Рецепт Картовница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картовница

Картофель (Жарка)	226 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Кефир 2,5% жирности	100 г
Петрушка (Припускание)	11 г
Укроп (Припускание)	5 г
Карри, порошок	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сыр российский	43 г
Чеснок луковица (Жарка)	3 г

Способ приготовления

1. Чистим и режем на тонкие полоски картофель, замачиваем на пару часов, чтобы вышел лишний крахмал (я на ночь замачиваю, ставлю в хол-к) 2. Смешиваем яйцо, йогурт, молоко, чеснок натертый, мелко нарезанную зелень, солим, перчим 3. Картофель солим, перчим, добавляем специи по вкусу (не знаю сколько они весят, написала по 0,1 г) 4. Смазываем растительным маслом кисточкой форму 5. Смешиваем картофель и жидкую смесь, выкладываем в форму и посыпаем тертым сыром 6. Ставим в разогретую духовку на 40 минут (хотя у всех духовки разные, надо проверять, чтобы не сгорело)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картовница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.6 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1280 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	6.9%	1101 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8.4%	903 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	4%	1888 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.2%	1818 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.4%	3233 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.6 мкг	900 мкг	13.3%	10.1%	753 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.267 мг	5 мг	5.3%	4%	1873 г
бета Криптоксантин	0.184 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.6%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	8.1%	933 г
Витамин В4, холин	51.36 мг	500 мг	10.3%	7.8%	974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.489 мг	5 мг	9.8%	7.4%	1022 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	9.7%	781 г
Витамин В9, фолаты	15.552 мкг	400 мкг	3.9%	3%	2572 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	9.4%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	8.78 мг	90 мг	9.8%	7.4%	1025 г
Витамин D, кальциферол	0.453 мкг	10 мкг	4.5%	3.4%	2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.358 мг	15 мг	2.4%	1.8%	4190 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.179 мкг	50 мкг	6.4%	4.9%	1573 г
Витамин К, филлохинон	50.7 мкг	120 мкг	42.3%	32.1%	237 г
Витамин РР, НЭ	2.751 мг	20 мг	13.8%	10.5%	727 г
Ниацин	0.89 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	395.15 мг	2500 мг	15.8%	12%	633 г
Кальций, Ca	167.55 мг	1000 мг	16.8%	12.8%	597 г
Магний, Mg	26.57 мг	400 мг	6.6%	5%	1505 г
Натрий, Na	244.35 мг	1300 мг	18.8%	14.3%	532 г
Сера, S	83.71 мг	1000 мг	8.4%	6.4%	1195 г
Фосфор, P	152.4 мг	800 мг	19.1%	14.5%	525 г
Хлор, Cl	258.29 мг	2300 мг	11.2%	8.5%	890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	542.9 мкг	~
Бор, B	72.6 мкг	~
Ванадий, V	94.06 мкг	~
Железо, Fe	1.147 мг	18 мг	6.4%	4.9%	1569 г
Йод, I	8.82 мкг	150 мкг	5.9%	4.5%	1701 г
Кобальт, Co	5.089 мкг	10 мкг	50.9%	38.7%	197 г
Литий, Li	48.609 мкг	~
Марганец, Mn	0.1647 мг	2 мг	8.2%	6.2%	1214 г
Медь, Cu	123.54 мкг	1000 мкг	12.4%	9.4%	809 г
Молибден, Mo	7.676 мкг	70 мкг	11%	8.4%	912 г
Никель, Ni	3.156 мкг	~
Рубидий, Rb	315.6 мкг	~
Селен, Se	5.792 мкг	55 мкг	10.5%	8%	950 г
Фтор, F	32.97 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12132 г
Хром, Cr	7.49 мкг	50 мкг	15%	11.4%	668 г
Цинк, Zn	1.003 мг	12 мг	8.4%	6.4%	1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.134 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.483 г	~
Аргинин*	0.27 г	~
Валин	0.398 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.263 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.407 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.232 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.308 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.602 г	~
Заменимые аминокислоты	2.449 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.99 г	~
Пролин	0.398 г	~
Серин	0.368 г	~
Тирозин	0.293 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.374 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.152 г	~
12:0 Лауриновая	0.141 г	~
14:0 Миристиновая	0.362 г	~
15:0 Пентадекановая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.113 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.552 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.811 г	min 16.8 г	10.8%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.56 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.335 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.308 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Картовница составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.6 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОВНИЦА

Картовница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином K - 42,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 15,8 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11 %, хромом - 15 %

Чем полезен Картовница

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картовница, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картовница, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе