Рецепт гречка особенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка особенная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	210 г
Вода водопроводная питьевая	400 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	100 г
Чеснок, сырой	20 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности	10 г
Горошек зелёный, замороженный	77 г
Фасоль стручковая, зеленая	89 г

Способ приготовления

Приготовление Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне. Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне. Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать. Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут. • Соль, специи, пряные травы по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка особенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.7 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1269 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.3%	1434 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3.6%	2074 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	7.3%	1028 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	18.1%	417 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	2.2%	3423 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.6 мкг	900 мкг	3.8%	2.9%	2601 г
альфа Каротин	11.817 мкг	~
бета Каротин	0.302 мг	5 мг	6%	4.5%	1656 г
Лютеин + Зеаксантин	366.745 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	7.6%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	3.5%	2143 г
Витамин В4, холин	24.6 мг	500 мг	4.9%	3.7%	2033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	4.1%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	8.1%	939 г
Витамин В9, фолаты	22.458 мкг	400 мкг	5.6%	4.2%	1781 г
Витамин C, аскорбиновая	7.07 мг	90 мг	7.9%	6%	1273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.059 мг	15 мг	7.1%	5.4%	1416 г
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.231 мкг	50 мкг	6.5%	4.9%	1548 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	7.5%	1000 г
Витамин РР, НЭ	2.6167 мг	20 мг	13.1%	9.9%	764 г
Ниацин	1.296 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.9 мг	2500 мг	8.8%	6.6%	1132 г
Кальций, Ca	23.02 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4344 г
Кремний, Si	26.169 мг	30 мг	87.2%	65.7%	115 г
Магний, Mg	74.16 мг	400 мг	18.5%	13.9%	539 г
Натрий, Na	91.41 мг	1300 мг	7%	5.3%	1422 г
Сера, S	29.63 мг	1000 мг	3%	2.3%	3375 г
Фосфор, P	120.3 мг	800 мг	15%	11.3%	665 г
Хлор, Cl	10.66 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	21576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.8 мкг	~
Бор, B	113.1 мкг	~
Ванадий, V	54.92 мкг	~
Железо, Fe	2.641 мг	18 мг	14.7%	11.1%	682 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14019 г
Кобальт, Co	1.002 мкг	10 мкг	10%	7.5%	998 г
Литий, Li	1.357 мкг	~
Марганец, Mn	0.6367 мг	2 мг	31.8%	24%	314 г
Медь, Cu	256.88 мкг	1000 мкг	25.7%	19.4%	389 г
Молибден, Mo	11.114 мкг	70 мкг	15.9%	12%	630 г
Никель, Ni	3.263 мкг	~
Рубидий, Rb	17 мкг	~
Селен, Se	2.601 мкг	55 мкг	4.7%	3.5%	2115 г
Стронций, Sr	98.22 мкг	~
Титан, Ti	10.66 мкг	~
Фтор, F	54.63 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	7322 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	2%	3876 г
Цинк, Zn	0.8557 мг	12 мг	7.1%	5.4%	1402 г
Цирконий, Zr	11.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.366 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.44 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.21 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.462 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.865 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	16.154 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.249 г	min 16.8 г	7.4%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.228 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.877 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.857 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.814 г	~
18:2 прочие изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.442 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность гречка особенная составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	21.3 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОСОБЕННАЯ

гречка особенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,1 %, кремнием - 87,2 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 15 %, железом - 14,7 %, марганцем - 31,8 %, медью - 25,7 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен гречка особенная

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гречка особенная, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка особенная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе