Рецепт Картофлибже. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофлибже

Картофель (Варка без слива) 1500 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка мелким куском) 1250 г
Лук репчатый (Припускание) 600 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 24 г
Укроп, свежий 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофлибже".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.7% 760 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.8% 2147 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 5.3% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 7% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 15.4% 528 г
Витамин В9, фолаты 12.642 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3164 г
Витамин В12, кобаламин 1.212 мкг 3 мкг 40.4% 32.7% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 5.9% 1378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 5.6% 1446 г
Витамин Н, биотин 1.656 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3019 г
Витамин РР, НЭ 4.8343 мг 20 мг 24.2% 19.6% 414 г
Макроэлементы
Калий, K 506.04 мг 2500 мг 20.2% 16.4% 494 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 5.3% 1541 г
Натрий, Na 378.86 мг 1300 мг 29.1% 23.6% 343 г
Сера, S 141.27 мг 1000 мг 14.1% 11.4% 708 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 12.9% 630 г
Хлор, Cl 599.78 мг 2300 мг 26.1% 21.2% 383 г
Микроэлементы
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 83.35 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 9% 902 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 3.6% 2199 г
Кобальт, Co 7.313 мкг 10 мкг 73.1% 59.2% 137 г
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.5% 1087 г
Медь, Cu 186.78 мкг 1000 мкг 18.7% 15.2% 535 г
Молибден, Mo 10.867 мкг 70 мкг 15.5% 12.6% 644 г
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32738 г
Фтор, F 53.09 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7534 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 16% 507 г
Цинк, Zn 1.9209 мг 12 мг 16% 13% 625 г

Энергетическая ценность Картофлибже составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЛИБЖЕ

Картофлибже богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 20,2 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 26,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 73,1 %, медью - 18,7 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 19,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен Картофлибже

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофлибже, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофлибже, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги