Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 300 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок, сырой 5 г
Яйцо куриное 51 г
Овсяные хлопья "геркулес" 15 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.6% 487 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6% 1436 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 1.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 4.3% 1996 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.1% 942 г
Витамин В4, холин 82.37 мг 500 мг 16.5% 14.2% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 14.1% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 10.131 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3948 г
Витамин В12, кобаламин 1.536 мкг 3 мкг 51.2% 43.9% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин D, кальциферол 1.998 мкг 10 мкг 20% 17.2% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 5.5% 1554 г
Витамин Н, биотин 3.927 мкг 50 мкг 7.9% 6.8% 1273 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4058 мг 20 мг 27% 23.2% 370 г
Ниацин 2.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.03 мг 2500 мг 10.8% 9.3% 926 г
Кальций, Ca 69.93 мг 1000 мг 7% 6% 1430 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 2% 4342 г
Магний, Mg 35.51 мг 400 мг 8.9% 7.6% 1126 г
Натрий, Na 56.36 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2307 г
Сера, S 184.55 мг 1000 мг 18.5% 15.9% 542 г
Фосфор, Ph 202.7 мг 800 мг 25.3% 21.7% 395 г
Хлор, Cl 91.13 мг 2300 мг 4% 3.4% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1706 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 4.9% 1765 г
Кобальт, Co 16.048 мкг 10 мкг 160.5% 137.7% 62 г
Марганец, Mn 0.2224 мг 2 мг 11.1% 9.5% 899 г
Медь, Cu 119.3 мкг 1000 мкг 11.9% 10.2% 838 г
Молибден, Mo 4.622 мкг 70 мкг 6.6% 5.7% 1514 г
Никель, Ni 4.562 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 14.01 мкг 55 мкг 25.5% 21.9% 393 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 34.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11699 г
Хром, Cr 39.23 мкг 50 мкг 78.5% 67.3% 127 г
Цинк, Zn 1.1519 мг 12 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.18 г ~
Сахароза 0.899 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 1.253 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.851 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.5%
18:2 Линолевая 0.659 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.6%

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином D - 20 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 160,5 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 25,5 %, хромом - 78,5 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ