Рецепт салака на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салака на гриле

Салака 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салака на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 17.5% 455 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9% 889 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2913 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.7% 1192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин В9, фолаты 3.01 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 3.7% 2187 г
Витамин РР, НЭ 4.7157 мг 20 мг 23.6% 18.8% 424 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.33 мг 2500 мг 8.6% 6.8% 1161 г
Кальций, Ca 35.76 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2796 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 4.4% 1820 г
Натрий, Na 448.63 мг 1300 мг 34.5% 27.4% 290 г
Сера, S 148.82 мг 1000 мг 14.9% 11.8% 672 г
Фосфор, P 217.1 мг 800 мг 27.1% 21.5% 368 г
Хлор, Cl 746.96 мг 2300 мг 32.5% 25.8% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Йод, I 49.02 мкг 150 мкг 32.7% 26% 306 г
Кобальт, Co 24.657 мкг 10 мкг 246.6% 196% 41 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1835 г
Медь, Cu 164.91 мкг 1000 мкг 16.5% 13.1% 606 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 5.6% 1400 г
Никель, Ni 5.882 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 421.57 мкг 4000 мкг 10.5% 8.3% 949 г
Хром, Cr 53.92 мкг 50 мкг 107.8% 85.7% 93 г
Цинк, Zn 1.3611 мг 12 мг 11.3% 9% 882 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.794 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 70.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5 г min 16.8 г 14.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.825 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.141 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.294 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.294 г ~

Энергетическая ценность салака на гриле составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА НА ГРИЛЕ

салака на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,6 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 32,5 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 246,6 %, медью - 16,5 %, хромом - 107,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен салака на гриле

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салака на гриле, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салака на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы