Рецепт Горбуша жаренная 14.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жаренная 14.03

Горбуша (Жарка) 350 г
Базилик, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Сок лимонный 4 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жаренная 14.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.7 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 15.2% 355 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.5% 514 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3226 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.741 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.472 мкг ~
Ликопин 2.616 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.6% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.7% 1154 г
Витамин В4, холин 108.99 мг 500 мг 21.8% 11.7% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 9.3% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.712 мг 2 мг 35.6% 19.2% 281 г
Витамин В9, фолаты 2.098 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19066 г
Витамин В12, кобаламин 4.762 мкг 3 мкг 158.7% 85.5% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин D, кальциферол 12.508 мкг 10 мкг 125.1% 67.4% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.963 мг 15 мг 26.4% 14.2% 379 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 5.8% 938 г
Витамин РР, НЭ 9.3373 мг 20 мг 46.7% 25.1% 214 г
Ниацин 4.391 мг ~
Бетаин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.8 мг 2500 мг 12.6% 6.8% 792 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2575 г
Магний, Mg 28.55 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1401 г
Натрий, Na 311.05 мг 1300 мг 23.9% 12.9% 418 г
Сера, S 219.21 мг 1000 мг 21.9% 11.8% 456 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 12.6% 427 г
Хлор, Cl 580.75 мг 2300 мг 25.3% 13.6% 396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 4.1% 1301 г
Йод, I 57.38 мкг 150 мкг 38.3% 20.6% 261 г
Кобальт, Co 23.049 мкг 10 мкг 230.5% 124.1% 43 г
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 4.3% 1248 г
Медь, Cu 149.17 мкг 1000 мкг 14.9% 8% 670 г
Молибден, Mo 5.311 мкг 70 мкг 7.6% 4.1% 1318 г
Никель, Ni 6.885 мкг ~
Селен, Se 51.22 мкг 55 мкг 93.1% 50.1% 107 г
Фтор, F 493.67 мкг 4000 мкг 12.3% 6.6% 810 г
Хром, Cr 63.11 мкг 50 мкг 126.2% 68% 79 г
Цинк, Zn 0.8631 мг 12 мг 7.2% 3.9% 1390 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.236 г ~
Валин 1.421 г ~
Гистидин* 1.013 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.974 г ~
Лизин 2.326 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.302 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 1.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.652 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.534 г ~
Аспарагиновая кислота 2.854 г ~
Глицин 1.534 г ~
Глутаминовая кислота 3.23 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.298 мг ~
бета Ситостерол 9.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 1.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.228 г min 16.8 г 19.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.69 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.43 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.493 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.756 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жаренная 14.03 составляет 185,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕННАЯ 14.03

Горбуша жаренная 14.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 158,7 %, витамином D - 125,1 %, витамином E - 26,4 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 12,6 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 25,3 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 230,5 %, медью - 14,9 %, селеном - 93,1 %, фтором - 12,3 %, хромом - 126,2 %

Чем полезен Горбуша жаренная 14.03

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жаренная 14.03, калорийность 185,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жаренная 14.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы