Рецепт Капуста тушеная с сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушеная с сосисками
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 429 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero | 18 г |
| Вода | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 13 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 140 г |
| Уксус 9% | 8 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Сосиски Губернские | 112 г |
| Морковь, замороженная, неприготовленная | 51 г |
Способ приготовления
Лук и морковь спассеровать на р/м. Добавить и слегка обжарить нашинкованную капусту. Добавить воду и протушить под крышкой 20-40 минут. Смешать остальные ингредиенты (кроме сосисок), добавить к капусте. За 5 минут до готовности добавить порезанные сосиски.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с сосисками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.6% | 2533 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7% | 1697 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 5.6% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.4% | 952 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.8% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.1 мкг | 900 мкг | 8.5% | 10.1% | 1183 г |
| альфа Каротин | 152.075 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 14.7% | 809 г |
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.208 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.69 мг | 500 мг | 1.1% | 1.3% | 8787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 3.9% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 10.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.633 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5% | 2405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 16% | 740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 2.4% | 5102 г |
| Витамин Н, биотин | 0.933 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5359 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.8 мкг | 120 мкг | 28.2% | 33.4% | 355 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8738 мг | 20 мг | 4.4% | 5.2% | 2289 г |
| Ниацин | 0.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.09 мг | 2500 мг | 11.8% | 14% | 847 г |
| Кальций, Ca | 34.53 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.1% | 2896 г |
| Кремний, Si | 0.052 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 5.4% | 2189 г |
| Натрий, Na | 12.11 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 10735 г |
| Сера, S | 43.93 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.2% | 2276 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 6.2% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 56.79 мг | 2300 мг | 2.5% | 3% | 4050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 5.4% | 2156 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 6.359 мкг | 10 мкг | 63.6% | 75.3% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 11.1% | 1065 г |
| Медь, Cu | 131.95 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.6% | 758 г |
| Молибден, Mo | 8.722 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14.8% | 803 г |
| Никель, Ni | 7.423 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.244 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22541 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13280 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 6.6% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.6114 мг | 12 мг | 5.1% | 6% | 1963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с сосисками составляет 84,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.5 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 71.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С СОСИСКАМИ
Капуста тушеная с сосисками богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 12,4 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 28,2 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 63,6 %, медью - 13,2 %, молибденом - 12,5 %
Чем полезен Капуста тушеная с сосисками
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Футомаки со снежным крабои (Барбарис)
- Соте запеченное С колбасками
- торт Напалеон
- Футомаки с лососем (Барбарис)
- Bite орехово-фруктовый батончик
- Винегрет МОЙ
- Мармелад Фруктовый коктейль
- Колбаски для гриля свиные
- Футомаки с чукой и овощами (Барбарис)
- Соус долмио болоньезе
- Какао
- Творог обезжиренный
- чаек
- Рассольник с печенью
- минтай
- Хлеб Марьин заварной
- каша из пшенных хлопьев
- Белок "АТЛАНТ"
- Печень куриная
- Бигус
- карбонат
- Домашние греночки
- Хлебцы
- картофель тушеный
- Йогурт Данон клуб+земл
- Твор запек без муки
- Ели Суши
- спорт линия 25
- Солянка
- шаурма
- Бекон
- Салат с креветками, грудками, черри и перцами
- куриный бульон
- овочева сумій "паприкаш"
- крыло индейка печеное
- индейка крыло
- мед цветочный иванова пасека
- Курица в кефира запеченная в духовке с картофелем
- суп овочевий паприкаш
- Рибий жир капсула
- Йогурт "Савушкин продукт" "Греческий" 2%
- бисквит
- Колбаса молочная РАТИМИР
- Паштет из печени 29,02,16
- Хлебцы drkorner клюквенные
- Пирог творожный мой
- Помело
- колбаса тихоокеанская
- суп картофельный с кетой
- манты
- пшенная каша в мультиварке
- Каша пшенная на молоке 1,5%
- Фасоль Мехикофасоль
- Паштет фасолевый 29,02,16
- Овощная смесь от 29.02.16
- рис отварной
- Картофельные котлеты
- Салат морская капуста яйцо кукуруза
- Пирог с луком и яйцом
- Сметана с бифидобактериями 12%
- чай
- блины
- Сухари сдобные пшеничные горчичные
- Каша ячневая с ржаными отрубями
- Пшенная каша
- драники
- перец красный с творогом и белком
- L-карнитин+магний
- КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ
- Плов в казане
- Пирог с курицей и кортошкой
- сырники с манкой
- Творожная запеканка с морковью
- Котлеты кролик
- куриные грудки в кляре
- Овощи с курицей
- Омлет сырный любимый
- Сырок глазированный "Ваниль"
- Хлебчики из полбы
- Подушечки из полбы с какао и молоком
- яичница нау
- гречка
- Каша льняная "Груша и мёд"
- Омлет
- Вода с лимоном и медом
- белок яйца
- Омлет 215 грамм готовый (выход 177 грамм)
- Кофе с молоком 1,5%
- Чудо творожок
- капуста тушеная с мясом
- каша гречневая с курицей
- Мюсли фруктовые ВкусВилл
- Крем творожный "Десертный" с сахаром и какао Избёнка
- Льняной кисель
- Гречневая каша на молоке
- овсянная каша с тыквой
- Коктейль банановый домашний
- Вівсяночка вишня з цукром
- Батончик "Шелковица с Памира" (с мятой)
- Овсяноблин
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с сосисками, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с сосисками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
