Рецепт вареники с капустой квашеной и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареники с капустой квашеной и фаршем

Лук репчатый (Припускание)	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
любимые прованские травы	4 г
Пшеничная мука, обойная (Варка)	170 г
Вода	230 г
Яйцо куриное (Запекание)	49 г
Ржаная мука, обойная (Варка)	60 г
капуста(квашеная) жареная с фаршем	360 г
Пшеничная мука, первого сорта (Варка)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареники с капустой квашеной и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1319 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	6.7%	1169 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4.1%	1931 г
Углеводы	18.9 г	219 г	8.6%	6.7%	1159 г
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	14.1%	556 г
Вода	53.7 г	2273 г	2.4%	1.9%	4233 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.5 мкг	900 мкг	1.7%	1.3%	5806 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.092 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
бета Криптоксантин	1.66 мкг	~
Ликопин	0.292 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.151 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	5.1%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.4%	2308 г
Витамин В4, холин	39.61 мг	500 мг	7.9%	6.2%	1262 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	4.9%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	7.5%	1042 г
Витамин В9, фолаты	15.994 мкг	400 мкг	4%	3.1%	2501 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	6.6%	1195 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	1.3%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.191 мг	15 мг	7.9%	6.2%	1259 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.332 мкг	50 мкг	4.7%	3.7%	2144 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	3%	2667 г
Дигидрофиллохинон	0.001 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.8411 мг	20 мг	14.2%	11.1%	704 г
Ниацин	1.51 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.75 мг	2500 мг	6.3%	4.9%	1595 г
Кальций, Ca	36.07 мг	1000 мг	3.6%	2.8%	2772 г
Кремний, Si	0.29 мг	30 мг	1%	0.8%	10345 г
Магний, Mg	33.4 мг	400 мг	8.4%	6.6%	1198 г
Натрий, Na	343.47 мг	1300 мг	26.4%	20.7%	378 г
Сера, S	63.81 мг	1000 мг	6.4%	5%	1567 г
Фосфор, P	103.2 мг	800 мг	12.9%	10.1%	775 г
Хлор, Cl	136.65 мг	2300 мг	5.9%	4.6%	1683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222.2 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	9.66 мкг	~
Железо, Fe	2.029 мг	18 мг	11.3%	8.8%	887 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8152 г
Кобальт, Co	2.394 мкг	10 мкг	23.9%	18.7%	418 г
Марганец, Mn	0.7246 мг	2 мг	36.2%	28.3%	276 г
Медь, Cu	135.68 мкг	1000 мкг	13.6%	10.6%	737 г
Молибден, Mo	7.422 мкг	70 мкг	10.6%	8.3%	943 г
Никель, Ni	5.594 мкг	~
Олово, Sn	7.72 мкг	~
Рубидий, Rb	27.6 мкг	~
Селен, Se	3.103 мкг	55 мкг	5.6%	4.4%	1772 г
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	45.48 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	8795 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	2.7%	2874 г
Цинк, Zn	0.976 мг	12 мг	8.1%	6.3%	1230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.82 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.256 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.805 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.508 мг	~
бета Ситостерол	0.87 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.248 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.462 г	min 16.8 г	2.8%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.406 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.543 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.513 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность вареники с капустой квашеной и фаршем составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	18.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	53.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ КВАШЕНОЙ И ФАРШЕМ

вареники с капустой квашеной и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,2 %, фосфором - 12,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 36,2 %, медью - 13,6 %

Чем полезен вареники с капустой квашеной и фаршем

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить вареники с капустой квашеной и фаршем, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареники с капустой квашеной и фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе