Рецепт ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ

Печень куриная (Жарка) 116 г
Сердце куриное (Жарка) 23 г
Желудок куриный (Жарка) 102 г
Капуста белокочанная (Жарка) 335 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.5% 510 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.8% 452 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 100.5 г 2273 г 4.4% 2.4% 2262 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3868.8 мкг 900 мкг 429.9% 229.9% 23 г
Ретинол 1.298 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.625 мг 1.8 мг 34.7% 18.6% 288 г
Витамин В4, холин 105.99 мг 500 мг 21.2% 11.3% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 12.4% 433 г
Витамин В9, фолаты 98.515 мкг 400 мкг 24.6% 13.2% 406 г
Витамин В12, кобаламин 5.34 мкг 3 мкг 178% 95.2% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 59.04 мг 90 мг 65.6% 35.1% 152 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.79 мг 15 мг 25.3% 13.5% 396 г
Витамин Н, биотин 2.767 мкг 50 мкг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин К, филлохинон 69.8 мкг 120 мкг 58.2% 31.1% 172 г
Витамин РР, НЭ 8.3571 мг 20 мг 41.8% 22.4% 239 г
Ниацин 3.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.7 мг 2500 мг 18.3% 9.8% 547 г
Кальций, Ca 62.49 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1600 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1415 г
Натрий, Na 270.68 мг 1300 мг 20.8% 11.1% 480 г
Сера, S 133.84 мг 1000 мг 13.4% 7.2% 747 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 11.1% 483 г
Хлор, Cl 382.4 мг 2300 мг 16.6% 8.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.2 мкг ~
Бор, B 183.6 мкг ~
Железо, Fe 6.627 мг 18 мг 36.8% 19.7% 272 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2732 г
Кобальт, Co 11.964 мкг 10 мкг 119.6% 64% 84 г
Марганец, Mn 0.2796 мг 2 мг 14% 7.5% 715 г
Медь, Cu 253.64 мкг 1000 мкг 25.4% 13.6% 394 г
Молибден, Mo 31.622 мкг 70 мкг 45.2% 24.2% 221 г
Никель, Ni 13.767 мкг ~
Селен, Se 21.97 мкг 55 мкг 39.9% 21.3% 250 г
Фтор, F 16.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23938 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 9.1% 584 г
Цинк, Zn 3.7592 мг 12 мг 31.3% 16.7% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 1.124 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.035 г min 16.8 г 24% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.669 г от 11.2 до 20.6 г 50.6% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 100.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ

ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 429,9 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 34,7 %, холином - 21,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B9 - 24,6 %, витамином B12 - 178 %, витамином C - 65,6 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 58,2 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 18,3 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 16,6 %, железом - 36,8 %, кобальтом - 119,6 %, марганцем - 14 %, медью - 25,4 %, молибденом - 45,2 %, селеном - 39,9 %, хромом - 17,1 %, цинком - 31,3 %

Чем полезен ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЖАРЕНАЯ КАПУУСТА С СУБПРОДУКТАМИ КУРИНЫМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги