Рецепт "Бомбовая капустка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты "Бомбовая капустка"
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь, красная | 400 г |
| Чеснок перо | 10 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Уксус 9% | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. 2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку. 3. Утром готово! Можно кушать!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ""Бомбовая капустка"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.1% | 6333 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.3% | 1191 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.3% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.1% | 1333 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.4 мкг | 900 мкг | 27.8% | 37.3% | 359 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.49 мг | 5 мг | 29.8% | 40% | 336 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.45 мг | 500 мг | 1.3% | 1.7% | 7752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 5.2% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.504 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.8% | 2758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.97 мг | 90 мг | 41.1% | 55.2% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.097 мг | 15 мг | 14% | 18.8% | 715 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.4 мкг | 120 мкг | 39.5% | 53% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.677 мг | 20 мг | 3.4% | 4.6% | 2954 г |
| Ниацин | 0.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.46 мг | 2500 мг | 8.2% | 11% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 33.74 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.6% | 2964 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2762 г |
| Натрий, Na | 80.62 мг | 1300 мг | 6.2% | 8.3% | 1613 г |
| Сера, S | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4454 г |
| Фосфор, P | 25.5 мг | 800 мг | 3.2% | 4.3% | 3137 г |
| Хлор, Cl | 22.51 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 3.8% | 3636 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.808 мкг | 10 мкг | 18.1% | 24.3% | 553 г |
| Литий, Li | 0.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 7.4% | 1815 г |
| Медь, Cu | 48.73 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.6% | 2052 г |
| Молибден, Mo | 6.026 мкг | 70 мкг | 8.6% | 11.5% | 1162 г |
| Никель, Ni | 9.039 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.196 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 28061 г |
| Фтор, F | 21.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18966 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 8.1% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 0.2446 мг | 12 мг | 2% | 2.7% | 4906 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 32.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность "Бомбовая капустка" составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 84.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства "БОМБОВАЯ КАПУСТКА"
"Бомбовая капустка" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 41,1 %, витамином E - 14 %, витамином K - 39,5 %, кобальтом - 18,1 %
Чем полезен "Бомбовая капустка"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырники с бананом из льняной муки
- Пирожки с печенью жареные
- Каша манная
- Творожные кексы
- Торт "Киевский" (У Палыча)
- Молочный коктейль с бананом и шоколадом
- Сырники
- MerbaПеченье Яблочный Пай
- сельдь печеная в сухарях
- Пирожки с капустой жареные
- Wagon WheelsПеченье
- грибы с кус-кусом запеченые
- льняная мука
- Творожная запеканка с черникой (вкусный блог 4 % творог)
- творог с зеленью и чесноком
- Блинчики
- хачапури
- сырники маффины
- Крем-суп из тыквы
- Шоколад Schnogetten Trilogia
- Капустный пирог
- Рыбные бургеры Vici (4шт-250)
- РУЛЕТ "БАУНТИ"
- Пельмени курица говядина
- пирог с мясным фаршем
- Доширак куриный
- Горох
- Гранатовый сок
- котлеты с курицы на пару
- Пшено
- Пирог картофельный с тушенкой 23.01.16
- Пельмени курица
- Печенье Oreo в темном шоколае
- Печень Oreo Peanatbutter
- Цветаевский пирог с малиновой начинкой
- Пельмени говядина
- а
- Шоколад с печеньем Milka
- Пита (1уп-400гр)
- Колбаса "Докторская" Мясницкий ряд
- Пельмени свинина
- каша быстринка
- Сыр голландский
- Блинчики с ливером
- пирог песочный
- Вареники с творогом
- Творожные кексы
- Вареники грибы
- Утречко хлопья кукурузные Ашан
- Салат с пек.капустой
- Сыр Легкий Брест-Литовск
- Творог "Хуторок" 0,5% Савушкин
- омлет с сыром и колбасой
- плов
- винегрет очередной
- Блинчики" с пылу с жару"
- шоколад черн.
- сырники с яблоком
- Куриный холодец
- Гренки в омлете
- йогурт термостатный Данон 4%
- Божественные баклажаны с сыром
- Творог с изюмом
- печенье из пятерочки
- йогурт термостатный Данон 1.5%
- Салат из капусты
- Хлебцы молодцы
- Котлеты со свининой на пару
- мороженное ванильное Красная цена
- пицца
- творог вкусный день 5%
- Шоколад российский 70%
- Сырники
- Рассольник
- Борщ от 22.01.2016г.
- мюсли ого! с бананом
- Лоханоризо
- фарш запечённый
- Гречневые блины
- щи постные
- омлет из овощей
- запеканка (9%)
- Зефир Eco Botanica с экстрактом каркаде и вкусом малины
- сальтисон
- Омлет с помидором
- крабовый салат без риса
- Изумрудное варенье из киви
- творожные кексы с изюмом
- салат с филе куры и сельдерем
- Омлет
- Спагетти со сливочно-грибным соусом
- фарш запечённый
- Смузи ананас-манго Pai Pluss
- Салат с капустой, кукурузой
- Салат из кабачков с перцем в томате
- Бананово-шоколадный коктейль
- паштет п таганий рог
- Салат из стручковой фасоли
- Каша геркулесовая (Клинский экстра)
- отварная свёкла с морковью
Метки: Как приготовить "Бомбовая капустка", калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Бомбовая капустка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
