Рецепт пирог с мясным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог с мясным фаршем

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная 300 г
Лук репчатый 100 г
Картофель (Припускание) 100 г
Кефир 1% 100 г
Яйцо куриное 95 г
Сыр плавленый, костромской 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог с мясным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.4 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.1% 618 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10.2% 366 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 3.5% 1068 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Органические кислоты 17.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 3.2% 1195 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.2% 1184 г
Витамин В4, холин 61.3 мг 500 мг 12.3% 4.6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 3.9% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 4.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 13.632 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2934 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 11.9% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.271 мг 15 мг 21.8% 8.2% 459 г
Витамин Н, биотин 2.545 мкг 50 мкг 5.1% 1.9% 1965 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.8904 мг 20 мг 14.5% 5.4% 692 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 2.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.18 мг 2500 мг 8.9% 3.3% 1120 г
Кальций, Ca 74.32 мг 1000 мг 7.4% 2.8% 1346 г
Кремний, Si 0.955 мг 30 мг 3.2% 1.2% 3141 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2380 г
Натрий, Na 127.27 мг 1300 мг 9.8% 3.7% 1021 г
Сера, S 57.43 мг 1000 мг 5.7% 2.1% 1741 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 7.2% 523 г
Хлор, Cl 305.38 мг 2300 мг 13.3% 5% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.5 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 35.05 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 2.9% 1282 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4021 г
Кобальт, Co 2.409 мкг 10 мкг 24.1% 9% 415 г
Литий, Li 7 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.4% 1105 г
Медь, Cu 79.76 мкг 1000 мкг 8% 3% 1254 г
Молибден, Mo 5.382 мкг 70 мкг 7.7% 2.9% 1301 г
Никель, Ni 1.409 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 10.456 мкг 55 мкг 19% 7.1% 526 г
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16360 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Цинк, Zn 2.2172 мг 12 мг 18.5% 6.9% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.806 г min 16.8 г 16.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.238 г max 1.9 г

Энергетическая ценность пирог с мясным фаршем составляет 266,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

пирог с мясным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 19 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен пирог с мясным фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог с мясным фаршем, калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог с мясным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты