Рецепт Курица тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная в сметане

Куриный окорочок (Тушение) 749 г
Масло подсолнечное 12 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Горчица столовая 3 г
Чеснок луковица (Жарка) 13 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.6 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 12.2% 352 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.2% 352 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 3.3% 1322 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 5% 861 г
Витамин В4, холин 12.83 мг 500 мг 2.6% 1.1% 3897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.4% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.919 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 43526 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 2.4% 1823 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.4922 мг 20 мг 42.5% 18.2% 236 г
Ниацин 4.256 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.65 мг 2500 мг 11.3% 4.8% 888 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2918 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 2.4% 1783 г
Натрий, Na 256.73 мг 1300 мг 19.7% 8.4% 506 г
Сера, S 230.92 мг 1000 мг 23.1% 9.9% 433 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 7.7% 556 г
Хлор, Cl 256.01 мг 2300 мг 11.1% 4.8% 898 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 5.2% 828 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 10.916 мкг 10 мкг 109.2% 46.7% 92 г
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3559 г
Медь, Cu 101.34 мкг 1000 мкг 10.1% 4.3% 987 г
Молибден, Mo 17.566 мкг 70 мкг 25.1% 10.7% 398 г
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20522 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Хром, Cr 29.92 мкг 50 мкг 59.8% 25.6% 167 г
Цинк, Zn 1.8399 мг 12 мг 15.3% 6.5% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1957.444 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.77 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.892 г ~
Лизин 2.458 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.823 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.347 г ~
Аспарагиновая кислота 1933.938 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.368 г ~
Глутаминовая кислота 3.143 г ~
Пролин 1.208 г ~
Серин 1.005 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 3.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.978 г min 16.8 г 41.5% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.78 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.636 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная в сметане составляет 233,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.6 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Курица тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 18 %, хлором - 11,1 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 109,2 %, молибденом - 25,1 %, хромом - 59,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Курица тушеная в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная в сметане, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты