Рецепт Имбирное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Имбирное печенье
| Пшеничная мука | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Корица, молотая | 4 г |
| Гвоздика, молотая | 4 г |
| Мускатный орех, молотый | 4 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Мед пчелиный | 125 г |
Способ приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ 350 г (2 ½ стакана) ц/з пшеничной муки (из спелты, камута, полбы) ¼ ч.л. морской соли ½ ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. молотого или 1 ст.л. свежего натертого на мелкой терке имбиря (или меньше, если вы не его любитель) 1 ½ ч.л. молотой корицы ½ ч.л. молотой гвоздики ½ ч.л. молотого мускатного ореха 1 ч.л. экстракта или порошка ванили 5 ст.л. воды (для облегченной версии) (ИЛИ кокосового масла, или коксовой манны, или гхи для более нежной текстуры) 125 мл жидкого подсластителя (меда, кленового сиропа, патоки), если используете стевию понадобится дополнительная грамулька воды 1 яйцо ИЛИ 3 ст. л. (1/4 стакана) яблочного пюре (или другого варианта веганского яйца) ПРИГОТОВЛЕНИЕ Объедините сухие ингредиенты вместе; Растопите кокосовое масло и объедините с ним все жидкие ингредиенты (сироп, яблочное пюре (яйцо), ваниль); Вылейте влажные ингредиенты к сухим и объедините их ложкой или прямо руками в плотное тесто (при необходимости всегда можно капнуть еще воды или масла или добавить муки); заверните тесто в полиэтиленовую пленку и отправьте его на 1 час в холодильник; Разогрейте духовку до 350 ° F / 175 ° C; Достаньте тесто из холодильника, разделите его пополам и одну половину оберните и верните в холодильник, а вторую раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки (если тесто очень твердое, можете дать ему чуточку прогреться); снимите верхний лист бумаги и вырежьте печенья специальным формочками или ножом; соберите обрезки теста и снова раскатайте его и так со всем тестом; отправьте вырезанные печенки в холодильник и повторите весь процесс для другой половины охлажденного теста. Отправьте печенки в духовку и запекайте 10-20 минут (в зависимости от их толщины и мощности духовки); Вынув из духовки, дайте печенкам остыть; украсьте их глазурью из кешью и какао-масла (рецепт ниже в конце поста) или из кокосовой манны и наслаждайтесь с чашкой горячего шоколада или миндального молока;
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Имбирное печенье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320.1 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.1% | 760 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 1.7% | 1867 г |
| Углеводы | 67.3 г | 219 г | 30.7% | 9.6% | 325 г |
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 12.2% | 256 г |
| Вода | 17.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12842 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.9 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.8% | 3930 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 2.216 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 144.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% | 7.1% | 442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 42.8 мг | 500 мг | 8.6% | 2.7% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 3.4% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 4.8% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.565 мкг | 400 мкг | 8.4% | 2.6% | 1192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.6% | 5208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.597 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2513 г |
| бета Токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.335 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.774 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2818 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.6992 мг | 20 мг | 18.5% | 5.8% | 541 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 47.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.08 мг | 2500 мг | 11% | 3.4% | 909 г |
| Кальций, Ca | 45.49 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.4% | 2198 г |
| Магний, Mg | 95.48 мг | 400 мг | 23.9% | 7.5% | 419 г |
| Натрий, Na | 161.59 мг | 1300 мг | 12.4% | 3.9% | 805 г |
| Сера, S | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6143 г |
| Фосфор, P | 256.9 мг | 800 мг | 32.1% | 10% | 311 г |
| Хлор, Cl | 239.94 мг | 2300 мг | 10.4% | 3.2% | 959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.003 мг | 18 мг | 16.7% | 5.2% | 599 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 0.999 мкг | 10 мкг | 10% | 3.1% | 1001 г |
| Марганец, Mn | 3.3785 мг | 2 мг | 168.9% | 52.8% | 59 г |
| Медь, Cu | 303.6 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 9.5% | 329 г |
| Молибден, Mo | 0.933 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.4% | 7503 г |
| Селен, Se | 43.27 мкг | 55 мкг | 78.7% | 24.6% | 127 г |
| Фтор, F | 28.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14265 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.8719 мг | 12 мг | 15.6% | 4.9% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.861 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.98 г | ~ | |||
| Пролин | 1.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Имбирное печенье составляет 320,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 320.1 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 67.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.8 г | -% | |
| Вода | 17.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Имбирное печенье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 32,1 %, железом - 16,7 %, марганцем - 168,9 %, медью - 30,4 %, селеном - 78,7 %, цинком - 15,6 %
Чем полезен Имбирное печенье
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп вермишелевый с мясными фрикадельками
- Сухарі київскі. київхліб ж-4,7%
- Десерт: Десертна спокуса 10% (Щодня) 1 шт = 220г
- Бутерброд с красной икрой и маслом
- Куриная грудка, запеченая в фольек
- Котлеты из свиной печени
- Гречневые блины
- ХЛЕБУШЕК ИЗ отрубей
- Шурпа на мясном бульоне
- вкуснотеево творог легкий
- икра минтая
- Сывороточный изолят Ukr-Sport Lain
- салат из пекинской капусты и помид. со сметаной
- запеканка творожная с клюквой
- Творог Вемол обезжиренный
- Суп харчо на мясном бульоне
- Продукт творожный с шоколадом
- кетчуп сацибели
- Суп карри овощной на курином бульоне
- макароны с мясом
- Азу по-татарски
- фасоль консервированная
- пирог с яблоками
- Протеиновые батончики
- торт кракенбуш
- Напиток йогуртный стелиризованный с соком клубники fruttis массовая доля жира 0. 1%
- Яйца фаршированные грибами
- пирог воздушный с бананами
- капустный пирог
- Каша овсяная (Своя лінія) быстрого приготовления с молоком и клубникой 1 упаковка=50г
- блины с сельдью
- салат из фасоли
- Сыр Классический (Брест-Литовск)
- Салат для отпуска
- Кальмара щупальца (копч.) ДОБРОФЛОТ
- Гренки
- макароны с тыквой
- Твороженники
- кофе
- вареники с творогом (сладкие)
- кофе
- Хачапури с сыром
- Суп гречневый из куриных грудок
- ветчина особая заречье
- Каша гречневая с мясом и грибами
- Суп фасолиевый постный
- картофель отварной обжаренный
- Фасоль белая
- Торт бисквитный Панчо
- Каша овсяная на молоке
- Чечевица Пардина отварная
- Хлебцы хрустящие
- пирог04012016
- Бульон из телятины
- Салат Крабочки 03012016
- творог простоквашино 0,6%
- Суп с горошком зеленым замороженным
- corn puffed
- Приправа к Первым блюдам
- Макароны по-флотски
- вафельные трубочки со сгущенкой
- rice bubbles
- детское питание, сухая смесь
- Тесто фило Kanaki
- морская капуста
- Шоколад Аленка молочный с миндалем
- суп со свининой и грибами
- Мороженое Торжество с грецким орехом, Инмарко
- Нескафе 3 в 1
- деруны
- Йогурт с клубникой, Арсеньевская Ферма, 2,5%
- Пирожное творожное киви
- суп куриный с домашней лапшой
- Буглама из минтая
- Гейнер
- Активиа термостат
- Чай гринфилд ваниль
- спаржевая фасоль в соевом соусе
- свекла с черносливом
- Плов
- Кофе
- конфеты коркунов
- Чай черный заварной
- творожок молком
- Творожное суфле Мяснов
- голубцы
- Каша овсяная Быстров"
- slim & trim chocolate
- Плов (па2)
- Конфеты Атаг Шексна "Жизнь удалась"
- овсянка сухая
- чай зеленый
- Печеночный торт (05.01.16)
- оладьи творожные нежирные
- конфеты Буслик Коммунарка
- салат из морковки
- заливной пирог, фантазия на тему
- ленивые голубцы
- кофе с молоком. молочный шоколад с добавлением кофе
- махимо капучино
Метки: Как приготовить Имбирное печенье, калорийность 320,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Имбирное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
