Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 390 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 20 г
Колбаса полукопченая, полтавская 50 г
Сосиски, молочные 70 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Сыр российский 100 г
Томатная паста, консервированная, с солью 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.2% 905 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6% 767 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.1% 758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Зола 1.879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.885 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.3% 3401 г
Ликопин 877.8433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Витамин В4, холин 32.69 мг 500 мг 6.5% 3% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 19.079 мкг 400 мкг 4.8% 2.2% 2097 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 2.5% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 3.1% 1494 г
гамма Токоферол 0.0159 мг ~
Витамин Н, биотин 1.434 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3487 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.0179 мг 20 мг 15.1% 7% 663 г
Ниацин 1.197 мг ~
Бетаин 0.0122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.9 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1323 г
Кальций, Ca 107.38 мг 1000 мг 10.7% 5% 931 г
Кремний, Si 1.19 мг 30 мг 4% 1.9% 2521 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1397 г
Натрий, Na 448.16 мг 1300 мг 34.5% 16% 290 г
Сера, S 74.28 мг 1000 мг 7.4% 3.4% 1346 г
Фосфор, Ph 126.7 мг 800 мг 15.8% 7.3% 631 г
Хлор, Cl 325.02 мг 2300 мг 14.1% 6.6% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 39.67 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1320 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 10.5% 445 г
Марганец, Mn 0.4837 мг 2 мг 24.2% 11.2% 413 г
Медь, Cu 111.52 мкг 1000 мкг 11.2% 5.2% 897 г
Молибден, Mo 8.292 мкг 70 мкг 11.8% 5.5% 844 г
Никель, Ni 6.335 мкг ~
Олово, Sn 3.05 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 2.624 мкг 55 мкг 4.8% 2.2% 2096 г
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 24.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16380 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Цинк, Zn 0.8197 мг 12 мг 6.8% 3.2% 1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1755 г ~
Мальтоза 0.0085 г ~
Сахароза 0.0092 г ~
Фруктоза 0.1785 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8708 г ~
Аргинин* 0.1174 г ~
Валин 0.2195 г ~
Гистидин* 0.1751 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.2542 г ~
Лизин 0.2196 г ~
Метионин 0.0636 г ~
Метионин + Цистеин 0.0955 г ~
Треонин 0.1233 г ~
Триптофан 0.0823 г ~
Фенилаланин 0.1544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3106 г ~
Заменимые аминокислоты 1.4476 г ~
Аланин 0.1114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Гидроксипролин 0.0128 г ~
Глицин 0.0871 г ~
Глутаминовая кислота 0.6534 г ~
Пролин 0.2768 г ~
Серин 0.1565 г ~
Тирозин 0.1621 г ~
Цистеин 0.0342 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0102 г ~
8:0 Каприловая 0.0397 г ~
10:0 Каприновая 0.1282 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.2462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0295 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6322 г ~
17:0 Маргариновая 0.0193 г ~
18:0 Стеариновая 0.3443 г ~
20:0 Арахиновая 0.0193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7793 г min 16.8 г 4.6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0397 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0489 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0738 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность пицца составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 56.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,1 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 24,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен пицца

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пицца, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ