Рецепт баклажаны запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны запеченные

Баклажаны (Пассерование) 220 г
Помидоры (томаты), грунтовые 162 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Сыр голландский, брусковый 36 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.7% 1407 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.4% 602 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.9 мкг 900 мкг 11.5% 9.3% 866 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 4.3% 1880 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.1% 1132 г
Витамин В4, холин 48.38 мг 500 мг 9.7% 7.8% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.78 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3130 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 7.6% 1065 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.807 мг 15 мг 18.7% 15.1% 534 г
Витамин Н, биотин 4.207 мкг 50 мкг 8.4% 6.8% 1188 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8538 мг 20 мг 9.3% 7.5% 1079 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.99 мг 2500 мг 9.6% 7.8% 1037 г
Кальций, Ca 110.08 мг 1000 мг 11% 8.9% 908 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2187 г
Натрий, Na 109.1 мг 1300 мг 8.4% 6.8% 1192 г
Сера, S 64.49 мг 1000 мг 6.4% 5.2% 1551 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 11.5% 706 г
Хлор, Cl 64.97 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.4 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2868 г
Кобальт, Co 4.179 мкг 10 мкг 41.8% 33.8% 239 г
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 6.1% 1308 г
Медь, Cu 112.56 мкг 1000 мкг 11.3% 9.1% 888 г
Молибден, Mo 7.205 мкг 70 мкг 10.3% 8.3% 972 г
Никель, Ni 3.857 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 6.185 мкг 55 мкг 11.2% 9.1% 889 г
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18476 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2252 г
Цинк, Zn 0.7278 мг 12 мг 6.1% 4.9% 1649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 1.546 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.562 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность баклажаны запеченные составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

баклажаны запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином E - 18,7 %, кальцием - 11 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 11,3 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен баклажаны запеченные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны запеченные, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги