Рецепт Скумбрия, запеченная с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия, запеченная с лимоном

Скумбрия атлантическая (Припускание) 295 г
Сок лимонный 5 г
Лимон (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Имбирь, молотый 2 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

253

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, запеченная с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12% 406 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.9% 409 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3530 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.379 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 8.2% 596 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 9.8% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.945 мг 2 мг 47.3% 23.1% 212 г
Витамин В9, фолаты 11.387 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3513 г
Витамин В12, кобаламин 13.992 мкг 3 мкг 466.4% 227.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин D, кальциферол 18.773 мкг 10 мкг 187.7% 91.5% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 6.3% 775 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.9% 1690 г
Дигидрофиллохинон 0.019 мкг ~
Витамин РР, НЭ 13.6469 мг 20 мг 68.2% 33.3% 147 г
Ниацин 7.83 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.28 мг 2500 мг 10% 4.9% 999 г
Кальций, Ca 47.4 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2110 г
Магний, Mg 43.7 мг 400 мг 10.9% 5.3% 915 г
Натрий, Na 846.42 мг 1300 мг 65.1% 31.7% 154 г
Сера, S 214.23 мг 1000 мг 21.4% 10.4% 467 г
Фосфор, P 222.3 мг 800 мг 27.8% 13.6% 360 г
Хлор, Cl 1378.26 мг 2300 мг 59.9% 29.2% 167 г
Микроэлементы
Бор, B 13.8 мкг ~
Железо, Fe 2.123 мг 18 мг 11.8% 5.8% 848 г
Йод, I 52.47 мкг 150 мкг 35% 17.1% 286 г
Кобальт, Co 23.617 мкг 10 мкг 236.2% 115.2% 42 г
Марганец, Mn 0.4324 мг 2 мг 21.6% 10.5% 463 г
Медь, Cu 281.89 мкг 1000 мкг 28.2% 13.7% 355 г
Молибден, Mo 6.917 мкг 70 мкг 9.9% 4.8% 1012 г
Никель, Ni 6.996 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 11803 г
Фтор, F 1633.47 мкг 4000 мкг 40.8% 19.9% 245 г
Хром, Cr 64.13 мкг 50 мкг 128.3% 62.6% 78 г
Цинк, Zn 0.8783 мг 12 мг 7.3% 3.6% 1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 1.285 г ~
Лейцин 1.87 г ~
Лизин 1.751 г ~
Метионин 0.7 г ~
Метионин + Цистеин 0.933 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.632 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.635 г ~
Аспарагиновая кислота 2.343 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 3.038 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 1.668 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.236 г min 16.8 г 31.2% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.503 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.315 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.42 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.828 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.539 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная с лимоном составляет 205,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.1 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ

Скумбрия, запеченная с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 47,3 %, витамином B12 - 466,4 %, витамином D - 187,7 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 68,2 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 59,9 %, железом - 11,8 %, йодом - 35 %, кобальтом - 236,2 %, марганцем - 21,6 %, медью - 28,2 %, фтором - 40,8 %, хромом - 128,3 %

Чем полезен Скумбрия, запеченная с лимоном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия, запеченная с лимоном, калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, запеченная с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты