Рецепт грудка в сметане(САМ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в сметане(САМ)

Подсолнечное масло 10 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 402 г
Сметана 15% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в сметане(САМ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12% 517 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.7% 533 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 2.8% 2222 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Витамин В4, холин 18.03 мг 500 мг 3.6% 2.2% 2773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В9, фолаты 3.788 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10560 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 3.9% 1584 г
Витамин Н, биотин 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3906 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.5616 мг 20 мг 47.8% 29.8% 209 г
Ниацин 5.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.28 мг 2500 мг 9.4% 5.9% 1067 г
Кальций, Ca 39.5 мг 1000 мг 4% 2.5% 2532 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 3% 2071 г
Натрий, Na 60.38 мг 1300 мг 4.6% 2.9% 2153 г
Сера, S 9.85 мг 1000 мг 1% 0.6% 10152 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 11.6% 539 г
Хлор, Cl 81.55 мг 2300 мг 3.5% 2.2% 2820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 3.7% 1654 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2768 г
Кобальт, Co 5.9 мкг 10 мкг 59% 36.8% 169 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13072 г
Медь, Cu 67.11 мкг 1000 мкг 6.7% 4.2% 1490 г
Молибден, Mo 9.683 мкг 70 мкг 13.8% 8.6% 723 г
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Фтор, F 98.49 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4061 г
Хром, Cr 15.63 мкг 50 мкг 31.3% 19.5% 320 г
Цинк, Zn 0.9953 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1206 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.837 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.667 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.789 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.332 г min 16.8 г 19.8% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность грудка в сметане(САМ) составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАНЕ(САМ)

грудка в сметане(САМ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 47,8 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 59 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен грудка в сметане(САМ)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в сметане(САМ), калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в сметане(САМ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты