Рецепт сом в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сом в томате

Сом (Припускание) 195 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Томатная паста, консервированная, с солью 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый 30 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 8 г
Вода 150 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сом в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.8% 429 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.2% 1098 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.3% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Зола 1.6774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 3.9% 1731 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.6111 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.5% 1908 г
бета Криптоксантин 0.2667 мкг ~
Ликопин 1598.0333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.1389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 7.9% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Витамин В4, холин 8.09 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 7.939 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5038 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 4.9% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.642 мг 15 мг 10.9% 7.4% 914 г
гамма Токоферол 0.0542 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.617 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8104 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.467 мг 20 мг 32.3% 21.9% 309 г
Ниацин 1.963 мг ~
Бетаин 0.0717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.89 мг 2500 мг 14.4% 9.8% 697 г
Кальций, Ca 64.88 мг 1000 мг 6.5% 4.4% 1541 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 28.96 мг 400 мг 7.2% 4.9% 1381 г
Натрий, Na 287.65 мг 1300 мг 22.1% 15% 452 г
Сера, S 214.47 мг 1000 мг 21.4% 14.5% 466 г
Фосфор, Ph 178.4 мг 800 мг 22.3% 15.1% 448 г
Хлор, Cl 408.84 мг 2300 мг 17.8% 12.1% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.9 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 4.44 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 7.1% 964 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.1% 2232 г
Кобальт, Co 24.607 мкг 10 мкг 246.1% 167% 41 г
Марганец, Mn 0.3106 мг 2 мг 15.5% 10.5% 644 г
Медь, Cu 153.02 мкг 1000 мкг 15.3% 10.4% 654 г
Молибден, Mo 7.596 мкг 70 мкг 10.9% 7.4% 922 г
Никель, Ni 11.024 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 121.8 мкг ~
Селен, Se 1.099 мкг 55 мкг 2% 1.4% 5005 г
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 121.33 мкг 4000 мкг 3% 2% 3297 г
Хром, Cr 61.44 мкг 50 мкг 122.9% 83.4% 81 г
Цинк, Zn 0.8247 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9806 г ~
Мальтоза 0.0156 г ~
Сахароза 1.2944 г ~
Фруктоза 0.8583 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0999 г ~
Аргинин* 0.0387 г ~
Валин 0.0157 г ~
Гистидин* 0.0107 г ~
Изолейцин 0.0188 г ~
Лейцин 0.0252 г ~
Лизин 0.0286 г ~
Метионин 0.0051 г ~
Метионин + Цистеин 0.0061 г ~
Треонин 0.0221 г ~
Триптофан 0.0073 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3363 г ~
Аланин 0.0246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0867 г ~
Глицин 0.0177 г ~
Глутаминовая кислота 0.2967 г ~
Пролин 0.0144 г ~
Серин 0.0187 г ~
Тирозин 0.0156 г ~
Цистеин 0.0061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0001 г ~
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0031 г ~
14:0 Миристиновая 0.0773 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8617 г ~
17:0 Маргариновая 0.0758 г ~
18:0 Стеариновая 0.3376 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0551 г min 16.8 г 12.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4451 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8295 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая 0.1724 г ~
18:3 Линоленовая 0.0396 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0325 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1842 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0758 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.2167 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность сом в томате составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 64.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОМ В ТОМАТЕ

сом в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 14,4 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 246,1 %, марганцем - 15,5 %, медью - 15,3 %, хромом - 122,9 %

Чем полезен сом в томате

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сом в томате, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сом в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ