Рецепт Соба с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соба с морепродуктами

Кальмар (мясо) 100 г
Мидии 100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 100 г
Осьминог 100 г
Чеснок луковица 10 г
Лук репчатый 75 г
Масло оливковое 50 г
Лапша японская, соба, приготовленная 300 г
Цедра лимонная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.3% 792 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.9% 836 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.2% 2281 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Криптоксантин 1.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3600 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.263 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 2.339 мкг 3 мкг 78% 57.6% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 4% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.308 мг 15 мг 8.7% 6.4% 1147 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин РР, НЭ 2.4287 мг 20 мг 12.1% 8.9% 823 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.09 мг 2500 мг 6.8% 5% 1470 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2918 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 5.2% 1404 г
Натрий, Na 158.58 мг 1300 мг 12.2% 9% 820 г
Сера, S 81.62 мг 1000 мг 8.2% 6.1% 1225 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 10.9% 682 г
Хлор, Cl 2.54 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 90551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1103 г
Йод, I 48.32 мкг 150 мкг 32.2% 23.8% 310 г
Кобальт, Co 13.058 мкг 10 мкг 130.6% 96.5% 77 г
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 7.2% 1018 г
Медь, Cu 340.11 мкг 1000 мкг 34% 25.1% 294 г
Молибден, Mo 3.509 мкг 70 мкг 5% 3.7% 1995 г
Никель, Ni 2.836 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 5.422 мкг 55 мкг 9.9% 7.3% 1014 г
Фтор, F 14.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27739 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 9.7% 756 г
Цинк, Zn 0.7871 мг 12 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.819 мг ~
бета Ситостерол 5.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.012 г min 16.8 г 23.9% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Соба с морепродуктами составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОБА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Соба с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 78 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 14,7 %, йодом - 32,2 %, кобальтом - 130,6 %, медью - 34 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Соба с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соба с морепродуктами, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соба с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты