Рецепт sudak. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты sudak

Судак 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "sudak".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 28.2% 432 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.4% 5091 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.1% 2899 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 2.3% 5325 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.349 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.5% 1622 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.3% 1075 г
Витамин В9, фолаты 21.269 мкг 400 мкг 5.3% 6.4% 1881 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 7.2% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.711 мг 15 мг 11.4% 13.9% 877 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8675 мг 20 мг 24.3% 29.6% 411 г
Ниацин 1.894 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.32 мг 2500 мг 11.5% 14% 867 г
Кальций, Ca 43.16 мг 1000 мг 4.3% 5.2% 2317 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 7.9% 1530 г
Натрий, Na 401.14 мг 1300 мг 30.9% 37.6% 324 г
Сера, S 179.73 мг 1000 мг 18% 21.9% 556 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 33.6% 362 г
Хлор, Cl 612.59 мг 2300 мг 26.6% 32.4% 375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 5.4% 2276 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 3.9% 3171 г
Кобальт, Co 19.081 мкг 10 мкг 190.8% 232.1% 52 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1890 г
Медь, Cu 116.2 мкг 1000 мкг 11.6% 14.1% 861 г
Молибден, Mo 4.83 мкг 70 мкг 6.9% 8.4% 1449 г
Никель, Ni 5.682 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13986 г
Хром, Cr 52.08 мкг 50 мкг 104.2% 126.8% 96 г
Цинк, Zn 0.6948 мг 12 мг 5.8% 7.1% 1727 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.235 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 2.221 г ~
Пролин 1.065 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность sudak составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SUDAK

sudak богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,4 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 190,8 %, медью - 11,6 %, хромом - 104,2 %

Чем полезен sudak

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить sudak, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления sudak, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы