Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.6% 709 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.3% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.4% 1000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.2 мкг 900 мкг 17.4% 18% 576 г
бета Каротин 0.969 мг 5 мг 19.4% 20.1% 516 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.5% 2951 г
Витамин В4, холин 8.23 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 18.308 мкг 400 мкг 4.6% 4.8% 2185 г
Витамин C, аскорбиновая 47.31 мг 90 мг 52.6% 54.5% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.508 мг 15 мг 23.4% 24.2% 428 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 59.5 мкг 120 мкг 49.6% 51.4% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.8154 мг 20 мг 4.1% 4.2% 2453 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.62 мг 2500 мг 10.4% 10.8% 963 г
Кальций, Ca 41.38 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2417 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2452 г
Натрий, Na 11.92 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 10906 г
Сера, S 33.46 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 2989 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 4.2% 2446 г
Хлор, Cl 30.38 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.1 мкг ~
Бор, B 169.2 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 3.3% 3120 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5906 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 27.9% 371 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 7.7% 1347 г
Медь, Cu 68.46 мкг 1000 мкг 6.8% 7% 1461 г
Молибден, Mo 7.692 мкг 70 мкг 11% 11.4% 910 г
Никель, Ni 11.769 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23109 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 8.3% 1250 г
Цинк, Zn 0.3731 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.831 г min 16.8 г 10.9% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.6 г от 11.2 до 20.6 г 41.1% 42.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.6 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином C - 52,6 %, витамином E - 23,4 %, витамином K - 49,6 %, кобальтом - 26,9 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты