Рецепт телячья печень в портвейне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты телячья печень в портвейне
| Печень телячья (Жарка) | 300 г |
| Вина десертные | 100 г |
| Томатные концентраты и соусы | 10 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Перец красный или кайенский | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "телячья печень в портвейне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 11.1% | 510 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.8% | 836 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3634.1 мкг | 900 мкг | 403.8% | 229.4% | 25 г |
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.2% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.773 мг | 1.8 мг | 98.5% | 56% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 0.6 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 6.5% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.813 мг | 15 мг | 5.4% | 3.1% | 1845 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4025 мг | 20 мг | 47% | 26.7% | 213 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.16 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.2% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 23.67 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4225 г |
| Магний, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1646 г |
| Натрий, Na | 46.17 мг | 1300 мг | 3.6% | 2% | 2816 г |
| Сера, S | 0.48 мг | 1000 мг | 208333 г | ||
| Фосфор, P | 318.9 мг | 800 мг | 39.9% | 22.7% | 251 г |
| Хлор, Cl | 1.49 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 154362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.187 мг | 18 мг | 51% | 29% | 196 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.6% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2886 г |
| Медь, Cu | 12.11 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8258 г |
| Молибден, Mo | 0.317 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 22082 г |
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 64706 г |
| Фтор, F | 0.44 мкг | 4000 мкг | 909091 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0642 мг | 12 мг | 0.5% | 0.3% | 18692 г |
Энергетическая ценность телячья печень в портвейне составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 176 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 59 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ В ПОРТВЕЙНЕ
телячья печень в портвейне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 403,8 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 98,5 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 47 %, фосфором - 39,9 %, железом - 51 %
Чем полезен телячья печень в портвейне
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- омлет
- окорочек жаренный
- ягнятина с рукколой
- рагу с рыбой и овощами
- картофель-пюре, с маслом и молоком
- Овсяные хлопья залитые кипятком
- Цукерки горіхові
- говядина вар н ж
- фруктоза
- Каша геркулесовая изюм+яблоко
- орехи
- Омлет белковый
- Омлет белковый желток
- хлебцы ржаные
- творог 2%
- творог 2r>0
- Геркулес
- красное яблоко
- Фреш ролл без соуса
- Corny клубника
- Джем Gobber диабетический абрикосовый
- сыр плавленный хохланд
- Курица с картофелем в рукаве
- фасолевый салат
- торт печеночный
- салат кальмар
- творог
- салат зелень и креветки
- КАПУСТА ТУШЕНАЯ МАСЛО МАСЛО
- творог соо свёклой
- суп из овощей
- капуста белокочанная
- морковь
- лемонема с сыром и помидоркой
- Ролл Калифорния с копченым лососем и кунжутом (Сушия)
- Соевый соус (Сушия)
- Васаби
- Овощной суп
- Pepsi light
- Борщ
- Пахлава
- хек жареный
- Оселедець запечений з цибулею
- суши
- коралловый гриб
- говядина деликатесная
- яйцо вареное
- салат с мидиями
- Мюсли Тропические
- Йогурт со вкусом земляники 1,5
- Творог Домик в деревне обезжиренный
- Печенье
- Суп фасолевый
- геркулес
- Хлеб
- Виноград
- отрубной хлеб
- Мандарины
- хлебцы-молодцы
- Тушенная капуста с индейкой
- Плов рыбный
- Сыр Маасдам
- печень минута в микроволновке печень
- салат щетка
- Пластівці Fitness з цільної пшениці з фруктами
- Борщ
- Хліб з муки 2 сорту
- ВитаминЕ(токофер.ацетат 10проц)(1кап2мг)
- КОМПЛИВИТ CaD3 1 таблетка
- смузи из яблок инжира и овсянки
- зеленый омлет
- салат из перловки с овощами
- хлебцы ржаные
- виноградное масло
- мюсли gourmet фруктовые
- фисташки
- каша пшенная яблоко-изюм
- морская капуста 5 морей
- напиток "Цикорий с молоком"
- Омлет со сметаной и сыром
- Коктейль творожный
- Говядина по бургунски
- Сыр Российский
- Яйца
- салат свекольный с черносливом
- Салат из яблок и моркови с черносливом и орехами
- фунчеза
- брокколи с яйцом
- Суп с фрикадельками
- морской коктейль
- Мои щи
- американские блинчики
- Мешанина
- Хлебцы-Молодцы пшенично-ржаные
- каша с фруктами
- фасоль вареная
- Козинак кунжутный
- рыба
- пирог с горбушей и рисом
- яичница с творогом1 яичница с творогом
Метки: Как приготовить телячья печень в портвейне, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телячья печень в портвейне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
