Рецепт хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб домашний
| Пшеничная мука, первого сорта | 450 г |
| Вода | 260 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70 проц. и более) | 50 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.8 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.2% | 778 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 7.2% | 567 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.7% | 714 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5166 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 4.6% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.8% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 42.75 мг | 500 мг | 8.6% | 3.5% | 1170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 4% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 3.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.469 мкг | 400 мкг | 11.9% | 4.8% | 843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.62 мг | 15 мг | 24.1% | 9.8% | 414 г |
| Витамин Н, биотин | 3.188 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.6% | 1568 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1338 мг | 20 мг | 15.7% | 6.4% | 638 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.5 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.1% | 1946 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6131 г |
| Кремний, Si | 1.688 мг | 30 мг | 5.6% | 2.3% | 1777 г |
| Магний, Mg | 27.63 мг | 400 мг | 6.9% | 2.8% | 1448 г |
| Натрий, Na | 3.59 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 36212 г |
| Сера, S | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2262 г |
| Фосфор, P | 84.7 мг | 800 мг | 10.6% | 4.3% | 945 г |
| Хлор, Cl | 14.21 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.342 мг | 18 мг | 7.5% | 3.1% | 1341 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 1.35 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.5% | 741 г |
| Марганец, Mn | 0.8455 мг | 2 мг | 42.3% | 17.2% | 237 г |
| Медь, Cu | 117.45 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 4.8% | 851 г |
| Молибден, Mo | 9.344 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.4% | 749 г |
| Селен, Se | 3.375 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.5% | 1630 г |
| Фтор, F | 32.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12308 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6296 мг | 12 мг | 5.2% | 2.1% | 1906 г |
Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 245,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 245.8 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 38.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 44 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ
хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,4 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 15,7 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 42,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,3 %
Чем полезен хлеб домашний
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- дрожжи саф-момент
- Кофе с молоком
- 1
- йогурт "Активия"
- котлеты с капустой
- айран
- кабачковая икра
- каша пшенная
- креветки варёные креветки варёные
- бульон из кур
- овсяная каша
- жаркое
- бутерброд
- картофель вареный картофель жаренный
- Хлопья кукурузные
- Milka клубника и крем
- Вафли Наполитанки молочные (Roshen)
- Печенье Эсмеральда с кусочками шоколадной глазури (Roshen)
- Сыр твердый КОМО российский
- Хлеб Молодость из пророщенных зерен пшеницы
- арахис сырой
- шарлотка магазинная
- креветки вареные
- Рис с куриной грудкой
- Салат из печени
- батончик мюсли
- Щи
- Ролл Кайеси маки (Евразия)
- винегрет овощной винегрет
- Бабушкин суп
- Ролл Унаги фьюжн маки (Евразия)
- Ролл Минари (Евразия)
- сердце куриное вареное
- креветки
- форель по японски
- телячья печень в портвейне
- омлет
- окорочек жаренный
- ягнятина с рукколой
- рагу с рыбой и овощами
- картофель-пюре, с маслом и молоком
- Овсяные хлопья залитые кипятком
- Цукерки горіхові
- говядина вар н ж
- фруктоза
- Каша геркулесовая изюм+яблоко
- орехи
- Омлет белковый
- Омлет белковый желток
- хлебцы ржаные
- творог 2%
- творог 2r>0
- Геркулес
- красное яблоко
- Фреш ролл без соуса
- Corny клубника
- Джем Gobber диабетический абрикосовый
- сыр плавленный хохланд
- Курица с картофелем в рукаве
- фасолевый салат
- торт печеночный
- салат кальмар
- творог
- салат зелень и креветки
- КАПУСТА ТУШЕНАЯ МАСЛО МАСЛО
- творог соо свёклой
- суп из овощей
- капуста белокочанная
- морковь
- лемонема с сыром и помидоркой
- Ролл Калифорния с копченым лососем и кунжутом (Сушия)
- Соевый соус (Сушия)
- Васаби
- Овощной суп
- Pepsi light
- Борщ
- Пахлава
- хек жареный
- Оселедець запечений з цибулею
- суши
- коралловый гриб
- говядина деликатесная
- яйцо вареное
- салат с мидиями
- Мюсли Тропические
- Йогурт со вкусом земляники 1,5
- Творог Домик в деревне обезжиренный
- Печенье
- Суп фасолевый
- геркулес
- Хлеб
- Виноград
- отрубной хлеб
- Мандарины
- хлебцы-молодцы
- Тушенная капуста с индейкой
- Плов рыбный
- Сыр Маасдам
- печень минута в микроволновке печень
- салат щетка
Метки: Как приготовить хлеб домашний, калорийность 245,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
