Рецепт Кабачково-мясные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кабачково-мясные кексы
| Кабачок (Запекание) | 608 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 160 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 230 г |
| Разрыхлитель теста | 15 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Охотничьи колбаски | 57 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Кабачки очистить и натереть на крупной терке,посолить,перемешать и дать стечь жидкости ( но не всей ). Пока готовите тесто - кабачок стекает. В оригинальном рецепте написано `хорошенько отжать кабачок`, но по моему первому опыту они получились немного суховаты (я хорошенько отжимала). И так само тесто предельно простое : смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, яйцо, кабачок и добавляем мелконарезанные копчености ( у меня бала одна охотничья колбаска и говядина ). Смешивать именно в этом порядке - не будет непромешанных комков. Я выпекала в силиконовых формочках, которые предварительно смазала кисточкой подсолнечным маслом( по этому масло не учитывала - ушло 1 грамм). Выпекать при t 210-215* С примерно 15-17 минут( в зависимости от объема формочек). Смотрите, как зарумянятся - пора вытаскивать( у меня чуть не сгорели, хотя в оригинальном рецепте выпекается 20-25 минут) Вот что у меня получилось. Вкусные..... :ah:
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кабачково-мясные кексы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 7.2% | 598 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.4% | 577 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 4.6% | 932 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 3.9% | 1102 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 96.19 мг | 500 мг | 19.2% | 8.3% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 4.8% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.575 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 2.4% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.29 мг | 90 мг | 5.9% | 2.5% | 1701 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.9% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 2.1% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 7.236 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.2% | 691 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1917 мг | 20 мг | 21% | 9% | 477 г |
| Ниацин | 1.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.69 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.4% | 802 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Кремний, Si | 23.889 мг | 30 мг | 79.6% | 34.2% | 126 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1827 г |
| Натрий, Na | 887.72 мг | 1300 мг | 68.3% | 29.4% | 146 г |
| Сера, S | 95.42 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.1% | 1048 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 7.4% | 580 г |
| Хлор, Cl | 921.52 мг | 2300 мг | 40.1% | 17.2% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 4.5% | 957 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.7% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 4.715 мкг | 10 мкг | 47.2% | 20.3% | 212 г |
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 4.9% | 879 г |
| Медь, Cu | 90.01 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 8.37 мкг | 70 мкг | 12% | 5.2% | 836 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.912 мкг | 55 мкг | 19.8% | 8.5% | 504 г |
| Фтор, F | 26.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15021 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 2.1% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.7317 мг | 12 мг | 6.1% | 2.6% | 1640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.638 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.387 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачково-мясные кексы составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 23.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 49.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАБАЧКОВО-МЯСНЫЕ КЕКСЫ
Кабачково-мясные кексы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,6 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 12,5 %, кремнием - 79,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 40,1 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 12 %, селеном - 19,8 %
Чем полезен Кабачково-мясные кексы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кекс на кефире
- пирожок с яблоком
- нектар мультифруктовый восстановленый
- печень куриная жареная
- сазан жареный
- мука пшеничная обойная
- Печенье творожное покровка
- Отрубной хлеб-лаваш
- Печенье Снежка с малиной
- Пикантная йогуртовая заправка (с медом)
- Чай Каркаде (Суданская роза)-сухой
- сосиски молочные
- Салат с курицей и кукурузой
- нут вареный
- Молочно-ягодный десерт
- Шампиньоны с луком поджарка
- сильвер
- Морская капуста по-корейски Балтийский берег
- Филе грудки куриное жареное с травами
- бульон свинной
- салат "Цезарь"
- печенье песочное
- салат с щавелем
- фруто няня компот из сухофруктов
- Молочный коктейль Смешарики шоколадный
- Хлебцы "Росток" с кунжутом и подсолнухом
- каша перловая с грибами и колбасками
- Суп гороховый
- Багет с ветчиной
- zamorogenii rassolnik
- протеин сывороточный
- варенье из клубники
- Уха_15.06.27
- гречка + рожь
- пирог заливной со щавелем и сахаром
- лаваш с рыбой
- килька в томатном соусе
- Свиная ножка в духовке
- Мороженное "ГОСТовский пломбир"
- хлебцы лайт вафельные
- Еда где-то
- пирог с черникой
- чиз
- wild berry
- ragu
- заливное из рыбы
- суп гороховый
- Мороженое крем-брюле со сгущенкой
- Чай мятный
- салат с сельдереем
- печенье мария
- Шоколадная коврижка к чаю ( на сковородке)
- Хлеб пита, Лучиано
- Салат 1
- батончик микс семечек-клюква (избенка. 35г)
- Сэндвич с сыром в Сапсане
- кола 0
- Томатный суп02
- кури6ые рулетики
- молоко русское 1,5%
- кефир ДвД 1%
- Форель
- творог ДвД 0,1%
- пит.йогурт сфеж&fresh
- эклеры с крем-брюле
- аквадетрим
- Сливочный соус к рыбе
- Воппер Бургер Кинг
- Мороженое Жемчужина России пралине в белой глазури с орехами
- Яичница с помидорами
- котлеты диетические с кабачком
- блины с творогом
- шпротный паштет рижское золото
- печенье детское бегемотик бонди
- Помидоры с сыром и чесноком
- Мороженое
- Тирамису
- Шоколад белый пористый "Воздушный
- Сушки "Малютка"
- омлет
- Вино сухое красное
- Семена тыквы обжаренные, солёные
- Ароматный хлебушек по-дюкановски
- Овсянка в банке (кефир 1%, чернослив)
- Тушенное мясо в сметане с солеными огурцами
- Геркулесовое печенье
- оливки консервированные
- оливки консервированные
- жареные кабачки
- Овощи под сыром
- Кабачки тушеные
- Оладьи кабачковые
- Птичье молоко Шереметьевские торты
- Гейнер
- шоколадный кекс
- Овощная смесь от 28.06.15
- Вишня с сахаром
- окрошка
- Йогуртовое суфле
- Йогурт фруктовый
Метки: Как приготовить Кабачково-мясные кексы, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачково-мясные кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
