Рецепт Томатный суп-пюре с пятью видами бобовых. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Томатный суп-пюре с пятью видами бобовых
| Нут (Варка) | 164 г |
| Горох, зерно (Приготовление пюре) | 265 г |
| Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная калифорнийская, зрелые семена, вареная, без доб. соли | 220 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 3863 г |
| Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли | 540 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 172 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 257 г |
| Паприка | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка, сырая | 17 г |
| соль Илецкая | 37 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
Сразу скажу, что пропорции ингридиентов мною нарушены, готовила на большую семью. Но получилось то, что надо! На всякий случай авторская раскладка здесь: Фасоль красная - 0,4 стакана Нут - 0,4 стакана Чечевица французская зеленая - 0,4 стакана Чечевица красная - 0,4 стакана Желтый горох - 0,4 стакана Томаты в собственном соку - 250 г Вода - 2 л Зелень сельдерея - ½ пучка Лавровый лист - 1 штука Лук репчатый - 1 штука Морковь - 1 штука Соль - по вкусу Перец черный молотый - 1 чайная ложка 1. Фасоль и нут замочить на ночь, желательно, в разной посуде. Перед приготовлением слить воду и промыть в проточной воде. Залить 2-мя литрами воды, дать закипеть, снять шум, добавить измельченный сельдерей, убавить огонь до минимума и оставить на час, иногда помешивая. 2. Замочить горох. Через час добавить горох и зеленую чечевицу. Нарезать морковь мелкими кубиками и отправить в кастрюлю. Нарезать лук кубиками и обжарить в 2-х ложках масла. Когда лук станет прозрачным, добавить томаты, раздавить их лопаткой прямо в сковороде и удалить кожицу. Немного потушить и влить в сковороду оставшийся в банке сок и черный перец. Тушить минут 10–12 до загустения. 3. Когда горох будет почти готов, засыпать в кастрюлю красную чечевицу. Варить 15 минут, посолить и смешать с содержимым сковороды. Дать настояться полчаса. Если вода сильно выкипела, можно добавить холодной, только не забудьте снять шум, когда суп закипит! Подавать можно с питой. Можно добавить в тарелку немного лимонного сока. ссылка на рецепт: http://eda.ru/soups/recipe38696/tomatnij-sup-s-pjatju-vidami-bobovih
Пищевая ценность и химический состав "Томатный суп-пюре с пятью видами бобовых".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 8.9% | 2111 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.1% | 9333 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 7.2% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 25.6% | 741 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83 мкг | 900 мкг | 9.2% | 17.4% | 1084 г |
| альфа Каротин | 0.264 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 19.5% | 975 г |
| бета Криптоксантин | 2.76 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.473 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 7.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 2.5% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 16.16 мг | 500 мг | 3.2% | 6.1% | 3094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 9.3% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 5.7% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.19 мкг | 400 мкг | 7% | 13.3% | 1419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 3.2% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 2.8% | 6494 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.244 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.7% | 4019 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 11.7% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7241 мг | 20 мг | 3.6% | 6.8% | 2762 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.75 мг | 2500 мг | 7.2% | 13.6% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.3% | 3524 г |
| Кремний, Si | 8.241 мг | 30 мг | 27.5% | 52.1% | 364 г |
| Магний, Mg | 21.73 мг | 400 мг | 5.4% | 10.2% | 1841 г |
| Натрий, Na | 327.94 мг | 1300 мг | 25.2% | 47.7% | 396 г |
| Сера, S | 23.03 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.4% | 4342 г |
| Фосфор, P | 69.3 мг | 800 мг | 8.7% | 16.5% | 1154 г |
| Хлор, Cl | 504.87 мг | 2300 мг | 22% | 41.7% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.196 мг | 18 мг | 6.6% | 12.5% | 1505 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 1.773 мкг | 10 мкг | 17.7% | 33.5% | 564 г |
| Литий, Li | 0.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2772 мг | 2 мг | 13.9% | 26.3% | 722 г |
| Медь, Cu | 134.09 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 25.4% | 746 г |
| Молибден, Mo | 8.457 мкг | 70 мкг | 12.1% | 22.9% | 828 г |
| Никель, Ni | 22.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.249 мкг | 55 мкг | 4.1% | 7.8% | 2446 г |
| Стронций, Sr | 4.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3% | 6134 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.4% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.5493 мг | 12 мг | 4.6% | 8.7% | 2185 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Томатный суп-пюре с пятью видами бобовых составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ПЯТЬЮ ВИДАМИ БОБОВЫХ
Чем полезен Томатный суп-пюре с пятью видами бобовых
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- перец жареный
- Салат из белокочанной капусты и огурцов
- вареники с картошкой
- "Красная Шапочка"
- Брюсельская капуста запеченая с грецкими орехами
- Чудо рожь, хлеб ржаной, Томилин хлеб
- лобио из фасоли и овощей
- пивн. дрожжи 1 г
- смесь орехов
- геролакт
- вареники творожные ленивые
- Грибной суп
- Куринная крудка в кефире
- Орехо-фруктовая смесь сушеная
- Плодово-ягодное мороженое беларусское
- Мясо по-французски
- морской коктейль в рассоле
- Леденцы со вкусом шалфея и лимонной мелисы
- бтобаланс
- печенка телячья
- Хлеб пшенично-отрубной
- Оладьи с яблоком, тыквой и черносливом
- горох вареный
- лактувит 5 мл
- Солнце
- печенка телячья
- Капли Береша (Минералы)
- салат с огурцом 22.06
- блинчик с ветчиной и сыром
- салат
- лаваш с сыром
- блинчик с клубничным вареньем
- окрошка на квасу
- сельдь матиас
- пюре картофельное с молоком и маслом
- творог данон
- Оладьи из кабачков
- детское питание Бабушкино Лукошко "Тыква-рис-молоко"
- кукуськин бигос
- сардины в масле 22.06
- эвита с я блоком
- Йогурт 2,5%
- Зеленый салат по летнему
- чай зеленый
- Паштет печеночный "Оникс"
- хлеб ржано-пшеничный
- цикорий
- salat ovoschnoi
- Суп рисовый с фрикадельками
- слойка
- конфетки марсианка
- Жаркое с грибами
- Греча на молоке в духовке_0,3
- салат огурец и редис 23.06
- жареные кабачки
- чай мой
- пирог творожно-яблочный
- Запеканка с курицей и овощами
- морская капуста, не приготовленная, замороженная
- Котлеты из телятины паровые
- КУРИННАЯ ГРУДКА ГРИЛЬ
- kotleti po-kievski
- рагу
- СВ огурец(жаренный)
- рис вареный 23,06
- салат с соев соусом
- рис с луком
- капуста тушеная 23,06
- шоколад столичный
- суп на свинине
- Пирожки слоеные с творогом
- Котлетки из крабовых палочек в кляре
- Творог "Байкальский" 0%
- пломбир eriti rammus
- маргарин сливочный Саратов
- витамины
- Грибной суп-пюре
- шоколадный коктейл "Чудо"
- пиво GOLD
- лепешки хлебные
- суп фасолевый 23.06
- демигут
- Печень минтая натуральная Елизово
- Груша Конференц
- Творожный десерт
- Дикий и бурый рис с курицей и луком
- окунь жареный
- Молоки лососевые
- салат "зелёный"
- Филе белой сайды с картофельным пюре
- Йогурт питьевой (Валио, клубника)
- котлеты рубленные
- смузи
- Голени куриные жареные
- шоколад 70% Золотая марка
- Кекс Полина
- Печень говяжья тушеная в сметане
- Гуляш из говядины
- Салат из огурцов и помидоров
- орочка запеченные
