Рецепт Пирог с мясом индейки-рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирог с мясом индейки-рисом
| Индейка 2 кат. (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 6 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 250 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 13 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 250 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 70 г |
| Вода | 150 г |
| Маргарин сливочный | 70 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
Способ приготовления
Пирог с индейкой-рисом (Диетический вариант) (6 кусочков по 200 граммов) Тесто: 250 мл теплого молока до 1,5% Пол-пачки сухих дрожжей (5,5 гр) 2 ст.ложки сахара 50 г 0,5 ч.ложка соли 250 гр муки 70 гр “маргарина для выпечки” комнатной температуры 1 яйцо куриное для смазки пирога Замесить мягкое тесто из всех ингредиентов, поставить под пленкой в теплое место на 1 час. Начинка № 1: Рис - 70 гр Вода - 150 мл Начинка № 2 Растительное масло - 6 граммов (2 чайные ложки) Фарш из индейки - 600 гр Лук - 200 гр Перец Лавровый лист - 3 штуки Соль осторожно! Рис залить водой и довести до кипения, кипятить 5 минут и выключить, не сливая воду. В это время почистить и порезать лук. На сковороду налить 2 чайные ложки растительного масла и выложить фарш и лук, размять ложкой, посыпать перцем, положить 4 листика лаврушки и обжаривать под крышкой, иногда помешивая. Когда фарш готов, удалить лавровые листики и измельчить его блендером прямо горячим на сковороде. Тесто выложить на припыленную мукой доску, раскатать в пласт, смазать теплым маргарином, свернуть рулет , разделить его на 2/3 и 1/3. Противень или форму смазать маргарином. Раскатать из 2/3 части пласт на противень, он должен быть больше для заклейки бортиков пирога. Распределить рис по тесту. Сверху распределить фарш. Раскатать оставшуюся 1/3 теста в пласт и накрыть пирог, края залепить. Вилкой проколоть в нескольких местах верхний пласт. Поставить на подъём на 10 минут. Включить духовку на 190 градусов. Яйцо взбить вилкой и смазать поверхность пирога. Поставить пирог в середину духовки минут на 30 до румяной корочки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пирог с мясом индейки-рисом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.1% | 650 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8.2% | 560 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 4.2% | 1095 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3866 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.8 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6081 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.4% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 82.49 мг | 500 мг | 16.5% | 7.6% | 606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 2.3% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 5.3% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.588 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2% | 2274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.618 мг | 15 мг | 10.8% | 5% | 927 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.574 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1943 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9364 мг | 20 мг | 34.7% | 16% | 288 г |
| Ниацин | 3.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.03 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.5% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 42.28 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2365 г |
| Кремний, Si | 60.761 мг | 30 мг | 202.5% | 93.3% | 49 г |
| Магний, Mg | 23.01 мг | 400 мг | 5.8% | 2.7% | 1738 г |
| Натрий, Na | 60.88 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.2% | 2135 г |
| Сера, S | 138.2 мг | 1000 мг | 13.8% | 6.4% | 724 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 8.6% | 537 г |
| Хлор, Cl | 75.35 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 3052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 3.2% | 1425 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 8.016 мкг | 10 мкг | 80.2% | 37% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.3513 мг | 2 мг | 17.6% | 8.1% | 569 г |
| Медь, Cu | 102.15 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 4.7% | 979 г |
| Молибден, Mo | 16.642 мкг | 70 мкг | 23.8% | 11% | 421 г |
| Никель, Ni | 3.296 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.45 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.9% | 1594 г |
| Стронций, Sr | 2.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14430 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 5.4% | 856 г |
| Цинк, Zn | 1.4619 мг | 12 мг | 12.2% | 5.6% | 821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.871 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.82 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.279 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 2.224 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | min 16.8 г | 13.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.549 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с мясом индейки-рисом составляет 217 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 20 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 58.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОГ С МЯСОМ ИНДЕЙКИ-РИСОМ
Пирог с мясом индейки-рисом богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 34,7 %, кремнием - 202,5 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 80,2 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 11,7 %, цинком - 12,2 %
Чем полезен Пирог с мясом индейки-рисом
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кекс Кулич от Палыча
- Салат из крабовых палочек
- Йогурт Растишка
- хлеб елизавета
- Сыр плавленный Домашний
- Суп с фрикадельками
- Чай с лимоном
- Колбаса Дэмка варено-копченая
- Леденцы Orbit
- Кабачок+помидор под сыром
- Яблоки с сиропом
- Рис длиннозерновой (Ориент)
- ягоды годжи сушеные
- Пасха Мамина
- яблоко
- плов 1
- Ладушки с сыром
- Йогурт - Эрмигурт
- Куриный суп мой
- овощи гриль
- сыр тофу
- суп горохово-чечевичный
- Икра лососевая (Тунгутун)
- Икра лососевая зернистая (Тунгутун)
- Окорок Окей
- Какао готовый
- Салат с вяленными помидорами
- батончик эго орех
- шоколад 80%
- Фасоль с овощами и куриным филе
- Березовый сок (Oskola)
- Куриное_филе_варка 26.07
- Конфеты Эсферо-Крема с цельным фундуком
- Греча_с шпинатом
- мясо копченное шинка свиная
- Начинка чесночная
- Салат 7
- салат весенний
- Вино красное сухое Nero d'Avola
- Картофель по-деревенски McDonalds
- печень сердечуи1
- Чизбургер McDonalds
- грудка курицы под овощами
- Капучино стандартный McDonalds
- творог детский
- Чизкейк
- Хлебцы витамин
- Макробиотический шарик в кунжуте
- Печенье со смородиной
- кулич (ОАО Гатчинский завод)
- Шоколадная сгущёнка
- Чечевичная котлета
- салат огурец помидор
- мокороны по флотски
- Тальятелле
- 13 июня
- рулет куриный
- кулич
- Овсянка
- Окунь с морковкой
- Рыбка Ашан
- Овсянная_цельнозерновая_0,5
- Яблоко семеренко
- Лаваш калининградский
- Говядина_12.04.15
- 14 апреляя
- Куриное филе в рукаве
- салат из огурцов + помидоров
- картофель запеченый
- Сосиски по- венски
- форель
- Протеиновый коктель
- Борщ
- скумбрия с картофелем
- салат из форели
- Творог Точно Молочно
- минтай в колбаске жареный
- Лепешки из цельнозерновой пшенич. и ячменной муки
- горячий шоколад порошок
- курица терияки
- Салат Оливье
- Смузи 13
- Хлебцы гречнево-ржаные
- Ъ Суп куриный со стручковой фасолью 2015-04-12
- Пирожок песочный с повидлом
- Суши Филадельфия
- Суши Евразия
- Суш Инь-Янь
- Суши Летние
- Суши Кунсей
- жаркое
- ликер тбейлиз
- Шашлык из ошейка свинного
- Салатная смесь Romana (Lidl)
- шпикачки пражские
- Филе цыпленка-бройлера (365 дней)
- Лаваш армянский (365 дней)
- Соус Цезарь HEINZ
- Бульон из говядины
- Салат из салата с помидорами
Метки: Как приготовить Пирог с мясом индейки-рисом, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с мясом индейки-рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла
37.2
1.6
0.3
6.8
0
Нерка запечённая с овощами
108.3
11.3
4.7
5
18
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
