Рецепт Сгущеное молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущеное молоко

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 1000 г
Сахар песок 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущеное молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.5 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.8% 1056 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 3.4% 889 г
Углеводы 61.9 г 219 г 28.3% 8.5% 354 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Вода 22.6 г 2273 г 1% 0.3% 10058 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 0.8% 3600 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 5.4% 554 г
Витамин В4, холин 40.97 мг 500 мг 8.2% 2.5% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 5.7% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 11.25 мкг 400 мкг 2.8% 0.8% 3556 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 10% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11494 г
Витамин Н, биотин 8 мкг 50 мкг 16% 4.8% 625 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2 мг 20 мг 10% 3% 1000 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.5 мг 2500 мг 14.7% 4.4% 682 г
Кальций, Ca 301.5 мг 1000 мг 30.2% 9% 332 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 2.6% 1143 г
Натрий, Na 125.5 мг 1300 мг 9.7% 2.9% 1036 г
Сера, S 72.5 мг 1000 мг 7.3% 2.2% 1379 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 8.4% 356 г
Хлор, Cl 250 мг 2300 мг 10.9% 3.3% 920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Йод, I 22.5 мкг 150 мкг 15% 4.5% 667 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 6.7% 444 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16000 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 0.9% 3333 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 5.4% 560 г
Олово, Sn 37.5 мкг ~
Селен, Se 2.5 мкг 55 мкг 4.5% 1.3% 2200 г
Стронций, Sr 42.5 мкг ~
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 3% 1000 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 2.5% 1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 61.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.313 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.75 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.84 г min 16.8 г 11% 3.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1%

Энергетическая ценность Сгущеное молоко составляет 334,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (334.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 61.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 22.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЕНОЕ МОЛОКО

Сгущеное молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином H - 16 %, калием - 14,7 %, кальцием - 30,2 %, фосфором - 28,1 %, йодом - 15 %, кобальтом - 22,5 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Сгущеное молоко

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгущеное молоко, калорийность 334,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущеное молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты