Рецепт Фаршированные куриные грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные куриные грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка)	746 г
Грузди	26 г
Морковь, желтая	80 г
Петрушка, сырая	25 г
Укроп, свежий	22 г
Помидоры (томаты), грунтовые	80 г
Соевый соус	10 г

Способ приготовления

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Грибы положите в сотейник с теплой водой и оставьте на 20 мин. Затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 мин., после чего откиньте на сито. Шаг 2 Морковь очистите и натрите на крупной терке. Томат мелко нарежьте. Зелень петрушки и укропа измельчите. Шаг 3 Обжарьте морковь и грибы, 2 мин. Добавьте зелень и томат, поперчите, готовьте еще 2 мин. и снимите с огня. Шаг 4 Тонким острым ножом сделайте в каждом филе продольный глубокий «кармашек», не доходя до противоположного края 1–1,5 см. Шаг 5 Посолите филе. Аккуратно разложите по «кармашкам» приготовленную начинку, вдавливая ее внутрь, чтобы фарш ложился плотнее. Закрепите края зубочистками. Положите в стекляную или тефлоновую емкость для запекания, сверху накройте фальгой. Запекайте первых 10-15 минут при 200 градусов, а остальные 45 минут при 170. Подавайте горячими.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные куриные грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.2 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1867 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	26.8%	413 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2.2%	5091 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1%	11526 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.2%	5000 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	3.7%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.1 мкг	900 мкг	12.8%	14.2%	782 г
бета Каротин	0.332 мг	5 мг	6.6%	7.3%	1506 г
Лютеин + Зеаксантин	165.703 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	3.3%	3333 г
Витамин В4, холин	1.02 мг	500 мг	0.2%	0.2%	49020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	1.7%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	1.6%	7407 г
Витамин В9, фолаты	10.369 мкг	400 мкг	2.6%	2.9%	3858 г
Витамин C, аскорбиновая	9.05 мг	90 мг	10.1%	11.2%	994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.146 мг	15 мг	1%	1.1%	10274 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	47%	236 г
Витамин РР, НЭ	9.7958 мг	20 мг	49%	54.3%	204 г
Ниацин	6.346 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.93 мг	2500 мг	12.2%	13.5%	823 г
Кальций, Ca	22.19 мг	1000 мг	2.2%	2.4%	4507 г
Магний, Mg	74.8 мг	400 мг	18.7%	20.7%	535 г
Натрий, Na	103.43 мг	1300 мг	8%	8.9%	1257 г
Сера, S	1.72 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	58140 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	20.8%	533 г
Хлор, Cl	11.44 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	20105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.8 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	9.44 мкг	~
Железо, Fe	1.473 мг	18 мг	8.2%	9.1%	1222 г
Йод, I	0.67 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	22388 г
Кобальт, Co	8.765 мкг	10 мкг	87.7%	97.2%	114 г
Литий, Li	0.572 мкг	~
Марганец, Mn	0.0881 мг	2 мг	4.4%	4.9%	2270 г
Медь, Cu	97.52 мкг	1000 мкг	9.8%	10.9%	1025 г
Молибден, Mo	12.355 мкг	70 мкг	17.7%	19.6%	567 г
Никель, Ni	1.812 мкг	~
Рубидий, Rb	14.6 мкг	~
Селен, Se	0.041 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	134146 г
Фтор, F	7.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	55944 г
Хром, Cr	22.99 мкг	50 мкг	46%	51%	217 г
Цинк, Zn	1.2689 мг	12 мг	10.6%	11.8%	946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	1.628 г	~
Валин	1.167 г	~
Гистидин*	1.179 г	~
Изолейцин	1.016 г	~
Лейцин	1.774 г	~
Лизин	2.363 г	~
Метионин	0.402 г	~
Метионин + Цистеин	0.775 г	~
Треонин	0.995 г	~
Триптофан	0.34 г	~
Фенилаланин	0.951 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.748 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	1.17 г	~
Аспарагиновая кислота	1.756 г	~
Гидроксипролин	0.187 г	~
Глицин	0.829 г	~
Глутаминовая кислота	2.58 г	~
Пролин	0.913 г	~
Серин	0.909 г	~
Тирозин	0.808 г	~
Цистеин	0.384 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.359 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.661 г	min 16.8 г	3.9%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.545 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.175 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Фаршированные куриные грудки составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.2 кКал	-%
	Белки	18.4 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

Фаршированные куриные грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином K - 42,4 %, витамином PP - 49 %, калием - 12,2 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 87,7 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 46 %

Чем полезен Фаршированные куриные грудки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные куриные грудки, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные куриные грудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе