Рецепт минтай с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с подливой

Минтай (Припускание) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Сметана 30,0% жирности 40 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 16.3% 1013 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.8% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.4% 2222 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.3% 2662 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.9 мкг 900 мкг 26.2% 43.2% 382 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.327 мг 5 мг 26.5% 43.7% 377 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В4, холин 5.21 мг 500 мг 1% 1.7% 9597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.607 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 7134 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 4.1% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 6.3% 2604 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12987 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5723 мг 20 мг 12.9% 21.3% 778 г
Ниацин 0.648 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.57 мг 2500 мг 7.5% 12.4% 1333 г
Кальций, Ca 31.03 мг 1000 мг 3.1% 5.1% 3223 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 10.7% 1534 г
Натрий, Na 295.45 мг 1300 мг 22.7% 37.5% 440 г
Сера, S 101.1 мг 1000 мг 10.1% 16.7% 989 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 20% 830 г
Хлор, Cl 517.52 мг 2300 мг 22.5% 37.1% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 5.4% 3035 г
Йод, I 77.29 мкг 150 мкг 51.5% 85% 194 г
Кобальт, Co 8.682 мкг 10 мкг 86.8% 143.2% 115 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 8.4% 1974 г
Медь, Cu 86.85 мкг 1000 мкг 8.7% 14.4% 1151 г
Молибден, Mo 3.028 мкг 70 мкг 4.3% 7.1% 2312 г
Никель, Ni 4.118 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 196429 г
Фтор, F 393.65 мкг 4000 мкг 9.8% 16.2% 1016 г
Хром, Cr 28.4 мкг 50 мкг 56.8% 93.7% 176 г
Цинк, Zn 0.7423 мг 12 мг 6.2% 10.2% 1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.097 г ~

Энергетическая ценность минтай с подливой составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ПОДЛИВОЙ

минтай с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 22,5 %, йодом - 51,5 %, кобальтом - 86,8 %, хромом - 56,8 %

Чем полезен минтай с подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с подливой, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы