Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш 50 г
Соус кетченез острый 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 140 г
Капуста белокочанная 30 г
Огурец грунтовый 30 г
Помидор (томат), грунтовый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.4% 628 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4% 2074 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.4% 1938 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.5% 3353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5521 г
альфа Каротин 6.68 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4425 г
бета Криптоксантин 11.155 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 18.67 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 11.3% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 12.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 5.414 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7388 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.6% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 8.2% 1030 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3012 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9881 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 7.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 3.3047 мг 20 мг 16.5% 13.9% 605 г
Ниацин 4.406 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.05 мг 2500 мг 7.6% 6.4% 1315 г
Кальций, Ca 26.59 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3761 г
Кремний, Si 11 мг 30 мг 36.7% 30.9% 273 г
Магний, Mg 37.71 мг 400 мг 9.4% 7.9% 1061 г
Натрий, Na 374.04 мг 1300 мг 28.8% 24.2% 348 г
Сера, S 106.68 мг 1000 мг 10.7% 9% 937 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 8.5% 990 г
Хлор, Cl 565.78 мг 2300 мг 24.6% 20.7% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 4% 2145 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5837 г
Кобальт, Co 4.671 мкг 10 мкг 46.7% 39.3% 214 г
Литий, Li 1.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 2.5% 3367 г
Медь, Cu 65.31 мкг 1000 мкг 6.5% 5.5% 1531 г
Молибден, Mo 6.995 мкг 70 мкг 10% 8.4% 1001 г
Никель, Ni 2.368 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 8.342 мкг 55 мкг 15.2% 12.8% 659 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 57.82 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6918 г
Хром, Cr 10.49 мкг 50 мкг 21% 17.7% 477 г
Цинк, Zn 0.6837 мг 12 мг 5.7% 4.8% 1755 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.933 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.352 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.265 мг ~
бета Ситостерол 1.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.233 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 36,7 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 15,2 %, хромом - 21 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги