Рецепт Брокколи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи на пару

Брокколи (Варка со сливом) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.5 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6124 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 13.8% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.5% 14000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.4% 4294 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 50.9% 714 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 14.2% 2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ 356.6 мкг 900 мкг 39.6% 144% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 13.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 20.7% 1765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 45.5% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 34.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 68.478 мкг 400 мкг 17.1% 62.2% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 19.39 мг 90 мг 21.5% 78.2% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.848 мг 15 мг 5.7% 20.7% 1769 г
Витамин К, филлохинон 110.4 мкг 120 мкг 92% 334.5% 109 г
Витамин РР, НЭ 1.2034 мг 20 мг 6% 21.8% 1662 г
Макроэлементы
Калий, K 274.78 мг 2500 мг 11% 40% 910 г
Кальций, Ca 45.98 мг 1000 мг 4.6% 16.7% 2175 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 18.5% 1947 г
Натрий, Na 26.9 мг 1300 мг 2.1% 7.6% 4833 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 29.5% 1238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 14.5% 2521 г
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 41.5% 876 г
Медь, Cu 53.26 мкг 1000 мкг 5.3% 19.3% 1878 г
Селен, Se 2.717 мкг 55 мкг 4.9% 17.8% 2024 г
Цинк, Zn 0.4457 мг 12 мг 3.7% 13.5% 2692 г

Энергетическая ценность Брокколи на пару составляет 27,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ НА ПАРУ

Брокколи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 92 %, калием - 11 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Брокколи на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи на пару, калорийность 27,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты