Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Зелень микс 20 г
Огурец парниковый 170 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Сосиски, молочные 32 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Картофель отварной по 1-206 450 г
Огурец соленый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.4% 2171 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.7% 2074 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.3% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.6% 1818 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.1 мкг 900 мкг 32.1% 44.6% 311 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.514 мг 5 мг 30.3% 42.1% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 8.5% 1636 г
Витамин В4, холин 44.22 мг 500 мг 8.8% 12.2% 1131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 12.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 10.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.677 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5991 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.6% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 15.7% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 4.6% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6098 г
Витамин Н, биотин 3.156 мкг 50 мкг 6.3% 8.8% 1584 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 18.5% 755 г
Витамин РР, НЭ 1.3393 мг 20 мг 6.7% 9.3% 1493 г
Ниацин 0.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.18 мг 2500 мг 12.7% 17.7% 786 г
Кальций, Ca 26.04 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3840 г
Кремний, Si 8.957 мг 30 мг 29.9% 41.6% 335 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 7.2% 1938 г
Натрий, Na 177.66 мг 1300 мг 13.7% 19.1% 732 г
Сера, S 38.72 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2583 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 12.4% 1119 г
Хлор, Cl 29.03 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 7.8% 1784 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.8% 4950 г
Кобальт, Co 1.743 мкг 10 мкг 17.4% 24.2% 574 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 6.3% 2230 г
Медь, Cu 95.18 мкг 1000 мкг 9.5% 13.2% 1051 г
Молибден, Mo 1.235 мкг 70 мкг 1.8% 2.5% 5668 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 4.903 мкг 55 мкг 8.9% 12.4% 1122 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38314 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.9% 4673 г
Цинк, Zn 0.3316 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.217 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.712 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.6%

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 71,9 кКал.

  • Порция = 256 гр (184.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 13,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги