Рецепт Яичница (2 желтка, 2 белка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница (2 желтка, 2 белка)

Яйцо куриное жареное (без масла) 2 Штука
Яичный белок куриный (Жарка) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница (2 желтка, 2 белка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.9% 547 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11% 691 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.4 мкг 900 мкг 19.2% 14.6% 522 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.575 мг 1.8 мг 31.9% 24.2% 313 г
Витамин В4, холин 200.14 мг 500 мг 40% 30.4% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 16% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.609 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7131 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 10.6% 721 г
Витамин D, кальциферол 1.621 мкг 10 мкг 16.2% 12.3% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3394 г
Витамин Н, биотин 17.755 мкг 50 мкг 35.5% 27% 282 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9241 мг 20 мг 14.6% 11.1% 684 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.51 мг 2500 мг 6.6% 5% 1510 г
Кальций, Ca 44.63 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2241 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 2.4% 3192 г
Натрий, Na 176.27 мг 1300 мг 13.6% 10.3% 738 г
Сера, S 206.4 мг 1000 мг 20.6% 15.7% 484 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 14.5% 524 г
Хлор, Cl 185.51 мг 2300 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.904 мг 18 мг 10.6% 8.1% 945 г
Йод, I 17.19 мкг 150 мкг 11.5% 8.7% 873 г
Кобальт, Co 7.778 мкг 10 мкг 77.8% 59.1% 129 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8264 г
Медь, Cu 82.49 мкг 1000 мкг 8.2% 6.2% 1212 г
Молибден, Mo 6.062 мкг 70 мкг 8.7% 6.6% 1155 г
Селен, Se 31.07 мкг 55 мкг 56.5% 42.9% 177 г
Фтор, F 40.53 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9869 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 6.4% 1196 г
Цинк, Zn 0.9127 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1315 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.95 г от 4.7 до 16.8 г 41.5% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 419.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.179 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.963 г min 16.8 г 23.6% 17.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 14.1%

Энергетическая ценность Яичница (2 желтка, 2 белка) составляет 131,6 кКал.

  • Порция = 156 гр (205.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА (2 ЖЕЛТКА, 2 БЕЛКА)

Яичница (2 желтка, 2 белка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 31,9 %, холином - 40 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 35,5 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 77,8 %, селеном - 56,5 %

Чем полезен Яичница (2 желтка, 2 белка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница (2 желтка, 2 белка), калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница (2 желтка, 2 белка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги