Рецепт Курино-грибной рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курино-грибной рулет

Куриная грудка (филе) 1000 г
Творог 9% жирности 500 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курино-грибной рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 20.5% 418 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 3.1% 2761 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 9.2% 933 г
Витамин В4, холин 71.01 мг 500 мг 14.2% 12.2% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.213 мг 5 мг 24.3% 20.9% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 20.1% 428 г
Витамин В9, фолаты 16.416 мкг 400 мкг 4.1% 3.5% 2437 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 11.7% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3778 г
Витамин Н, биотин 4.775 мкг 50 мкг 9.6% 8.2% 1047 г
Витамин РР, НЭ 5.9441 мг 20 мг 29.7% 25.5% 336 г
Ниацин 6.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.4 мг 2500 мг 10.5% 9% 953 г
Кальций, Ca 51.56 мг 1000 мг 5.2% 4.5% 1939 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6098 г
Магний, Mg 53.7 мг 400 мг 13.4% 11.5% 745 г
Натрий, Na 49.58 мг 1300 мг 3.8% 3.3% 2622 г
Сера, S 179.3 мг 1000 мг 17.9% 15.4% 558 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 18.6% 463 г
Хлор, Cl 91.71 мг 2300 мг 4% 3.4% 2508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 5% 1736 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 5.4% 1591 г
Кобальт, Co 7.561 мкг 10 мкг 75.6% 64.9% 132 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5420 г
Медь, Cu 136.1 мкг 1000 мкг 13.6% 11.7% 735 г
Молибден, Mo 8.234 мкг 70 мкг 11.8% 10.1% 850 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 25.23 мкг 55 мкг 45.9% 39.4% 218 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Титан, Ti 4.47 мкг ~
Фтор, F 81.15 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4929 г
Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 25.4% 338 г
Цинк, Zn 0.9142 мг 12 мг 7.6% 6.5% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.417 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.384 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.786 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.329 г min 16.8 г 7.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курино-грибной рулет составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНО-ГРИБНОЙ РУЛЕТ

Курино-грибной рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 29,7 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 75,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 45,9 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Курино-грибной рулет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курино-грибной рулет, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курино-грибной рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги