Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	80 г
Сахарная пудра	70 г
Яичный желток куриный	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Творог 5% жирности	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.1 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	738 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	11.1%	396 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	7.1%	615 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	3.3%	1327 г
Углеводы (общие)	9.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	52.3 г	2273 г	2.3%	1%	4346 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.6 мкг	900 мкг	11.8%	5.2%	844 г
Ретинол	0.1 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.252 мг	1.8 мг	14%	6.1%	714 г
Витамин В4, холин	95.39 мг	500 мг	19.1%	8.4%	524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	4.3%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	4%	1087 г
Витамин В9, фолаты	36.889 мкг	400 мкг	9.2%	4%	1084 г
Витамин В12, кобаламин	1.158 мкг	3 мкг	38.6%	16.9%	259 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.559 мкг	10 мкг	5.6%	2.5%	1789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.396 мг	15 мг	2.6%	1.1%	3788 г
Витамин Н, биотин	9.599 мкг	50 мкг	19.2%	8.4%	521 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.9078 мг	20 мг	19.5%	8.5%	512 г
Ниацин	0.458 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.68 мг	2500 мг	4.7%	2.1%	2143 г
Кальций, Ca	155.05 мг	1000 мг	15.5%	6.8%	645 г
Кремний, Si	0.347 мг	30 мг	1.2%	0.5%	8646 г
Магний, Mg	22.44 мг	400 мг	5.6%	2.5%	1783 г
Натрий, Na	249.27 мг	1300 мг	19.2%	8.4%	522 г
Сера, S	190.65 мг	1000 мг	19.1%	8.4%	525 г
Фосфор, P	234.3 мг	800 мг	29.3%	12.8%	341 г
Хлор, Cl	446.76 мг	2300 мг	19.4%	8.5%	515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.5 мкг	~
Бор, B	3.2 мкг	~
Ванадий, V	7.81 мкг	~
Железо, Fe	0.929 мг	18 мг	5.2%	2.3%	1938 г
Йод, I	10.09 мкг	150 мкг	6.7%	2.9%	1487 г
Кобальт, Co	3.127 мкг	10 мкг	31.3%	13.7%	320 г
Марганец, Mn	0.0624 мг	2 мг	3.1%	1.4%	3205 г
Медь, Cu	75.91 мкг	1000 мкг	7.6%	3.3%	1317 г
Молибден, Mo	9.143 мкг	70 мкг	13.1%	5.7%	766 г
Никель, Ni	0.191 мкг	~
Олово, Sn	12.82 мкг	~
Селен, Se	30.212 мкг	55 мкг	54.9%	24.1%	182 г
Стронций, Sr	14.75 мкг	~
Титан, Ti	0.95 мкг	~
Фтор, F	29.73 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13454 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	2.1%	2101 г
Цинк, Zn	0.5944 мг	12 мг	5%	2.2%	2019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.892 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.091 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.582 г	от 4.7 до 16.8 г	12.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.28 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.785 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.061 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.853 г	min 16.8 г	17%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.37 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сырники составляет 228,1 кКал.

Порция = 51 гр (116.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.1 кКал	-%
	Белки	19.2 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	16.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	52.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 14 %, холином - 19,1 %, витамином B12 - 38,6 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 19,5 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 31,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 54,9 %

Чем полезен Сырники

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе