Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Брокколи, цветы, сырая 600 г
Яйцо куриное 262 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.7% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10% 1273 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.1% 1053 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 13.1% 971 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 17.9% 709 г
Витамин В4, холин 89.47 мг 500 мг 17.9% 22.7% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 22.8% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 11.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 60.454 мкг 400 мкг 15.1% 19.2% 662 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 7.9% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 76.08 мг 90 мг 84.5% 107.2% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.784 мкг 10 мкг 7.8% 9.9% 1276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7009 г
Витамин Н, биотин 7.201 мкг 50 мкг 14.4% 18.3% 694 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8041 мг 20 мг 9% 11.4% 1109 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.21 мг 2500 мг 12.6% 16% 793 г
Кальций, Ca 58.79 мг 1000 мг 5.9% 7.5% 1701 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 7.9% 1620 г
Натрий, Na 69.81 мг 1300 мг 5.4% 6.9% 1862 г
Сера, S 87.06 мг 1000 мг 8.7% 11% 1149 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 19.4% 654 г
Хлор, Cl 55.61 мг 2300 мг 2.4% 3% 4136 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 11.3% 1118 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 6.1% 2104 г
Кобальт, Co 3.565 мкг 10 мкг 35.7% 45.3% 281 г
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 12.6% 1014 г
Медь, Cu 66.32 мкг 1000 мкг 6.6% 8.4% 1508 г
Молибден, Mo 2.139 мкг 70 мкг 3.1% 3.9% 3273 г
Селен, Se 13.392 мкг 55 мкг 24.3% 30.8% 411 г
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20398 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3497 г
Цинк, Zn 0.7222 мг 12 мг 6% 7.6% 1662 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.667 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.113 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ

Брокколи с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 18 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином C - 84,5 %, витамином H - 14,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 35,7 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Брокколи с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы