Рецепт Жареная спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная спаржа

Спаржа 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.4% 2000 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 15.5% 304 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.7% 2844 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.6% 714 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.6 мкг 900 мкг 23.8% 11.2% 419 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.859 мг 5 мг 17.2% 8.1% 582 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.7% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.8% 994 г
Витамин В4, холин 31.07 мг 500 мг 6.2% 2.9% 1609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 4.5% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 5.1% 930 г
Витамин В9, фолаты 86.463 мкг 400 мкг 21.6% 10.2% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 32.57 мг 90 мг 36.2% 17.1% 276 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.978 мг 15 мг 46.5% 21.9% 215 г
Витамин К, филлохинон 69 мкг 120 мкг 57.5% 27.1% 174 г
Витамин РР, НЭ 2.3332 мг 20 мг 11.7% 5.5% 857 г
Ниацин 1.626 мг ~
Бетаин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.02 мг 2500 мг 14.8% 7% 677 г
Кальций, Ca 38.82 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2576 г
Кремний, Si 159.35 мг 30 мг 531.2% 250.7% 19 г
Магний, Mg 35.65 мг 400 мг 8.9% 4.2% 1122 г
Натрий, Na 6.54 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19878 г
Сера, S 43.11 мг 1000 мг 4.3% 2% 2320 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 7.1% 666 г
Хлор, Cl 260.16 мг 2300 мг 11.3% 5.3% 884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 4.23 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 4.5% 1048 г
Йод, I 24.39 мкг 150 мкг 16.3% 7.7% 615 г
Кобальт, Co 2.764 мкг 10 мкг 27.6% 13% 362 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.2972 мг 2 мг 14.9% 7% 673 г
Медь, Cu 329.72 мкг 1000 мкг 33% 15.6% 303 г
Молибден, Mo 1.138 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6151 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 4.833 мкг 55 мкг 8.8% 4.2% 1138 г
Стронций, Sr 20.98 мкг ~
Фтор, F 179.2 мкг 4000 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 1.0179 мг 12 мг 8.5% 4% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.036 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 16.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.53 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.456 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.295 г ~
14:0 Миристиновая 0.955 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.509 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.207 г min 16.8 г 31% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.703 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.597 г от 11.2 до 20.6 г 50% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.97 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареная спаржа составляет 211,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ СПАРЖА

Жареная спаржа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B1 - 12 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином C - 36,2 %, витамином E - 46,5 %, витамином K - 57,5 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 531,2 %, фосфором - 15 %, хлором - 11,3 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 14,9 %, медью - 33 %

Чем полезен Жареная спаржа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная спаржа, калорийность 211,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная спаржа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы