Рецепт Баклажаны запечённые с творогом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запечённые с творогом и сыром

Баклажан 287 г
Помидор (томат), парниковый 477 г
Творог 2% жирности 200 г
Куриная грудка (филе) 193 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые с творогом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 20.2% 760 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.2% 4667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.5% 2752 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 8.6% 1800 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 8% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 8.6% 1782 г
Витамин В4, холин 28.14 мг 500 мг 5.6% 8.6% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 13.5% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 19.3% 794 г
Витамин В9, фолаты 16.171 мкг 400 мкг 4% 6.1% 2474 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 17.3% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 11.66 мг 90 мг 13% 19.9% 772 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1.5% 10000 г
Витамин Н, биотин 1.663 мкг 50 мкг 3.3% 5% 3007 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 6.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.9347 мг 20 мг 14.7% 22.5% 682 г
Ниацин 2.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.01 мг 2500 мг 10.9% 16.7% 919 г
Кальций, Ca 44.94 мг 1000 мг 4.5% 6.9% 2225 г
Кремний, Si 11.836 мг 30 мг 39.5% 60.4% 253 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 9.8% 1553 г
Натрий, Na 37.63 мг 1300 мг 2.9% 4.4% 3455 г
Сера, S 101.35 мг 1000 мг 10.1% 15.4% 987 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 20.3% 753 г
Хлор, Cl 96.33 мг 2300 мг 4.2% 6.4% 2388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.2 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 6.3% 2452 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 4.9% 3158 г
Кобальт, Co 5.594 мкг 10 мкг 55.9% 85.5% 179 г
Литий, Li 35.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 10.9% 1415 г
Медь, Cu 126.09 мкг 1000 мкг 12.6% 19.3% 793 г
Молибден, Mo 10.447 мкг 70 мкг 14.9% 22.8% 670 г
Никель, Ni 6.682 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 11.452 мкг 55 мкг 20.8% 31.8% 480 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 47.67 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8391 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 25.2% 605 г
Цинк, Zn 0.5686 мг 12 мг 4.7% 7.2% 2110 г
Цирконий, Zr 2.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.551 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с творогом и сыром составляет 65,4 кКал.

  • Порция = 315 гр (206 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Баклажаны запечённые с творогом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 39,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 20,8 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Баклажаны запечённые с творогом и сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запечённые с творогом и сыром, калорийность 65,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запечённые с творогом и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы