Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Жарка) 622 г
Лук порей (Жарка) 66 г
Морковь (Жарка) 213 г
Маш (бобы мунг), проросшие, жареные 350 г
Кунжутное масло 11 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7% 2714 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6% 3111 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.9% 3269 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 23.6% 800 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 7% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.5 мкг 900 мкг 44.9% 84.9% 222 г
бета Каротин 2.443 мг 5 мг 48.9% 92.4% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 10% 1895 г
Витамин В4, холин 7.45 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 9.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 10% 1887 г
Витамин В9, фолаты 26.269 мкг 400 мкг 6.6% 12.5% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 14.42 мг 90 мг 16% 30.2% 624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 5.9% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23474 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 69.9% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.9373 мг 20 мг 4.7% 8.9% 2134 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.03 мг 2500 мг 7.8% 14.7% 1288 г
Кальций, Ca 26.83 мг 1000 мг 2.7% 5.1% 3727 г
Кремний, Si 15.206 мг 30 мг 50.7% 95.8% 197 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 12.5% 1512 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10824 г
Сера, S 36.09 мг 1000 мг 3.6% 6.8% 2771 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 12.9% 1468 г
Хлор, Cl 19.35 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 11886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.8 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 20.38 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 12.3% 1531 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10000 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 39.5% 479 г
Литий, Li 1.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 17.8% 1063 г
Медь, Cu 154.48 мкг 1000 мкг 15.4% 29.1% 647 г
Молибден, Mo 5.814 мкг 70 мкг 8.3% 15.7% 1204 г
Никель, Ni 3.806 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13614 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 13.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29963 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 5.7% 3378 г
Цинк, Zn 0.6259 мг 12 мг 5.2% 9.8% 1917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.803 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 32.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.257 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином C - 16 %, витамином K - 37 %, кремнием - 50,7 %, кобальтом - 20,9 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы