Рецепт Хлеб ржаной, солодовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной, солодовый

Вода водопроводная, городская	610 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ]	80 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	25 г
Ржаная мука, обдирная	430 г
Пшеничная мука, высшего сорта	350 г
Соль поваренная пищевая	11 г
Сахар песок	25 г
Горчичное масло	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной, солодовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	213.5 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	789 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.7%	1246 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	1.8%	2545 г
Углеводы	42.4 г	219 г	19.4%	9.1%	517 г
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	10.8%	435 г
Вода	43.3 г	2273 г	1.9%	0.9%	5249 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.159 мг	1.5 мг	10.6%	5%	943 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.6%	2951 г
Витамин В4, холин	19.08 мг	500 мг	3.8%	1.8%	2621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	2.8%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	3%	1563 г
Витамин В9, фолаты	31.548 мкг	400 мкг	7.9%	3.7%	1268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.077 мг	15 мг	7.2%	3.4%	1393 г
Витамин Н, биотин	1.932 мкг	50 мкг	3.9%	1.8%	2588 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.8417 мг	20 мг	9.2%	4.3%	1086 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.2 мг	2500 мг	5.9%	2.8%	1698 г
Кальций, Ca	19.43 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5147 г
Кремний, Si	0.987 мг	30 мг	3.3%	1.5%	3040 г
Магний, Mg	23.64 мг	400 мг	5.9%	2.8%	1692 г
Натрий, Na	303.31 мг	1300 мг	23.3%	10.9%	429 г
Сера, S	39.29 мг	1000 мг	3.9%	1.8%	2545 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	5.1%	928 г
Хлор, Cl	468.06 мг	2300 мг	20.4%	9.6%	491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	341 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	22.21 мкг	~
Железо, Fe	1.442 мг	18 мг	8%	3.7%	1248 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	9259 г
Кобальт, Co	0.511 мкг	10 мкг	5.1%	2.4%	1957 г
Марганец, Mn	0.6248 мг	2 мг	31.2%	14.6%	320 г
Медь, Cu	106.04 мкг	1000 мкг	10.6%	5%	943 г
Молибден, Mo	6.02 мкг	70 мкг	8.6%	4%	1163 г
Никель, Ni	0.543 мкг	~
Олово, Sn	1.28 мкг	~
Селен, Se	5.848 мкг	55 мкг	10.6%	5%	940 г
Титан, Ti	2.72 мкг	~
Фтор, F	51.86 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7713 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	9259 г
Цинк, Zn	0.5721 мг	12 мг	4.8%	2.2%	2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.251 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.221 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.625 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.109 г	от 0.9 до 3.7 г	12.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.552 г	от 4.7 до 16.8 г	11.7%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.58 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.808 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.168 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.925 г	min 16.8 г	5.5%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.343 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.193 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.381 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.662 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.456 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.103 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной, солодовый составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	42.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	43.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ, СОЛОДОВЫЙ

Хлеб ржаной, солодовый богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20,4 %, марганцем - 31,2 %

Чем полезен Хлеб ржаной, солодовый

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной, солодовый, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной, солодовый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе