Рецепт Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 700 г
Свинина, грудинка мякоть (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Лепешка Хлебный Дом Краюшка ржано-пшеничная с кориандром 150 г
Бульон говяжий 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Хмели-Сунели [Галео] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.5 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 7.6% 594 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.9% 326 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.4% 3338 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 49.9 мг 500 мг 10% 4.5% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.4% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6.1% 743 г
Витамин В9, фолаты 4.101 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9754 г
Витамин В12, кобаламин 1.056 мкг 3 мкг 35.2% 16% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9202 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.103 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4533 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9832 мг 20 мг 9.9% 4.5% 1008 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 4.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.87 мг 2500 мг 8.1% 3.7% 1232 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7994 г
Кремний, Si 0.187 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16043 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3147 г
Натрий, Na 269.5 мг 1300 мг 20.7% 9.4% 482 г
Сера, S 158.13 мг 1000 мг 15.8% 7.2% 632 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 5.6% 814 г
Хлор, Cl 260.43 мг 2300 мг 11.3% 5.1% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 3% 1511 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 2.162 мкг 10 мкг 21.6% 9.8% 463 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6289 г
Медь, Cu 84.5 мкг 1000 мкг 8.5% 3.9% 1183 г
Молибден, Mo 3.475 мкг 70 мкг 5% 2.3% 2014 г
Никель, Ni 2.968 мкг ~
Олово, Sn 6.96 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 10.595 мкг 55 мкг 19.3% 8.8% 519 г
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 2.9% 1558 г
Цинк, Zn 3.0314 мг 12 мг 25.3% 11.5% 396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.121 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.833 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.038 г min 16.8 г 6.2% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.107 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.102 г ~

Энергетическая ценность Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке составляет 220,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА И ГОВЯДИНА ТУШЕНЫЕ С ХЛЕБОМ В ГОРШОЧКЕ

Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 35,2 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 21,6 %, селеном - 19,3 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке, калорийность 220,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина и говядина тушеные с хлебом в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы