Рецепт Азу из говядины в гранатовом соке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из говядины в гранатовом соке

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 600 г
Сок гранатовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из говядины в гранатовом соке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 22.3% 392 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 80.91 мг 500 мг 16.2% 14.2% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 10.1% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 25% 350 г
Витамин В9, фолаты 11.143 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3590 г
Витамин В12, кобаламин 1.371 мкг 3 мкг 45.7% 40% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5300 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.8686 мг 20 мг 29.3% 25.6% 341 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 11.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.57 мг 2500 мг 12.8% 11.2% 780 г
Кальций, Ca 18.86 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5302 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 3.5% 2500 г
Сера, S 193.71 мг 1000 мг 19.4% 17% 516 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 20.6% 424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 8.8% 987 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Медь, Cu 86.57 мкг 1000 мкг 8.7% 7.6% 1155 г
Селен, Se 24.686 мкг 55 мкг 44.9% 39.3% 223 г
Цинк, Zn 3.6857 мг 12 мг 30.7% 26.9% 326 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 1.637 г ~
Метионин 0.504 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.764 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.179 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Азу из говядины в гранатовом соке составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ГРАНАТОВОМ СОКЕ

Азу из говядины в гранатовом соке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,6 %, селеном - 44,9 %, цинком - 30,7 %

Чем полезен Азу из говядины в гранатовом соке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу из говядины в гранатовом соке, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из говядины в гранатовом соке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты