Рецепт Брокколи с курицей в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с курицей в сливочном соусе

Брокколи (Тушение) 250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с курицей в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.3% 792 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.2% 982 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.6 мкг 900 мкг 19.7% 17.7% 507 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 10.417 мкг ~
бета Каротин 1.046 мг 5 мг 20.9% 18.8% 478 г
бета Криптоксантин 0.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 584.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1895 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 7.1% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 14.1% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 14.7% 615 г
Витамин В9, фолаты 16.56 мкг 400 мкг 4.1% 3.7% 2415 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 4.9% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 14.98 мг 90 мг 16.6% 14.9% 601 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 5.4% 1659 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 1.146 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4363 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 31.6% 285 г
Витамин РР, НЭ 3.0264 мг 20 мг 15.1% 13.6% 661 г
Ниацин 3.521 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.81 мг 2500 мг 11.3% 10.2% 887 г
Кальций, Ca 54.66 мг 1000 мг 5.5% 5% 1829 г
Кремний, Si 31.502 мг 30 мг 105% 94.5% 95 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 9.6% 934 г
Натрий, Na 108.21 мг 1300 мг 8.3% 7.5% 1201 г
Сера, S 96.6 мг 1000 мг 9.7% 8.7% 1035 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 12.2% 735 г
Хлор, Cl 149.39 мг 2300 мг 6.5% 5.9% 1540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.4 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 7.94 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.7% 1931 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 3.8% 2404 г
Кобальт, Co 3.804 мкг 10 мкг 38% 34.2% 263 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 6.1% 1463 г
Медь, Cu 69.35 мкг 1000 мкг 6.9% 6.2% 1442 г
Молибден, Mo 7.012 мкг 70 мкг 10% 9% 998 г
Никель, Ni 4.25 мкг ~
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 6.983 мкг 55 мкг 12.7% 11.4% 788 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Фтор, F 50.23 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7963 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 17.6% 513 г
Цинк, Zn 0.7867 мг 12 мг 6.6% 5.9% 1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.499 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.031 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с курицей в сливочном соусе составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (222.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи с курицей в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 16,6 %, витамином K - 35,1 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,3 %, кремнием - 105 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 38 %, селеном - 12,7 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Брокколи с курицей в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с курицей в сливочном соусе, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с курицей в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты