Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 75 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 15.4% 367 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.6% 659 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 1.8% 3082 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1837 г
Витамин В4, холин 89.44 мг 500 мг 17.9% 10.1% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.324 мг 5 мг 26.5% 15% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 19.3% 293 г
Витамин В9, фолаты 9.924 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4031 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.26 мг 15 мг 21.7% 12.3% 460 г
Витамин Н, биотин 1.804 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2772 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.65 мг 20 мг 33.3% 18.8% 301 г
Ниацин 8.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.96 мг 2500 мг 10.9% 6.2% 916 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1% 5807 г
Кремний, Si 0.76 мг 30 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Магний, Mg 72.86 мг 400 мг 18.2% 10.3% 549 г
Натрий, Na 89.8 мг 1300 мг 6.9% 3.9% 1448 г
Сера, S 204.68 мг 1000 мг 20.5% 11.6% 489 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 11.7% 483 г
Хлор, Cl 77.88 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 3.6 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 4.8% 1181 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2199 г
Кобальт, Co 8.664 мкг 10 мкг 86.6% 48.9% 115 г
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2911 г
Медь, Cu 84.84 мкг 1000 мкг 8.5% 4.8% 1179 г
Молибден, Mo 9.78 мкг 70 мкг 14% 7.9% 716 г
Никель, Ni 0.448 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 20.996 мкг 55 мкг 38.2% 21.6% 262 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 113 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3540 г
Хром, Cr 20.65 мкг 50 мкг 41.3% 23.3% 242 г
Цинк, Zn 1.2588 мг 12 мг 10.5% 5.9% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.538 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.676 г ~
Лизин 2.191 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.905 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.667 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.104 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.432 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.878 г от 4.7 до 16.8 г 82.5% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.365 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.421 г min 16.8 г 14.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.193 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 86,6 %, молибденом - 14 %, селеном - 38,2 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты