Рецепт Куриные голени с грибами, запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени с грибами, запечённые в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 1500 г
Майонез [Байсад] 150 г
Кетчуп [Махеевъ] 150 г
Горчица, семя 100 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени с грибами, запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 11.6% 409 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.6% 409 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3535 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 7.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.9% 957 г
Витамин В4, холин 51.01 мг 500 мг 10.2% 4.8% 980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 9.2% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 6.7% 712 г
Витамин В9, фолаты 5.491 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7285 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 4.6% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.5% 10274 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3415 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.4218 мг 20 мг 22.1% 10.4% 452 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 8.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.77 мг 2500 мг 10.3% 4.9% 974 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 1% 4864 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10909 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 3.4% 1391 г
Натрий, Na 91.2 мг 1300 мг 7% 3.3% 1425 г
Сера, S 171 мг 1000 мг 17.1% 8.1% 585 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 10.8% 438 г
Хлор, Cl 2.26 мг 2300 мг 0.1% 101770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 5.3% 885 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8671 г
Кобальт, Co 1.402 мкг 10 мкг 14% 6.6% 713 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8403 г
Медь, Cu 98.46 мкг 1000 мкг 9.8% 4.6% 1016 г
Молибден, Mo 0.275 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 25455 г
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 21.941 мкг 55 мкг 39.9% 18.8% 251 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 5.26 мкг ~
Фтор, F 1.28 мкг 4000 мкг 312500 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4202 г
Цинк, Zn 1.7316 мг 12 мг 14.4% 6.8% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 1.26 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.48 г ~
Лизин 1.601 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.807 г ~
Аланин 1.083 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 2.96 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.711 г от 4.7 до 16.8 г 36.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.059 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.013 г min 16.8 г 23.9% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.443 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.817 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.263 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.454 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.887 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.605 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.283 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени с грибами, запечённые в духовке составляет 211,9 кКал.

  • Порция = 173 гр (366.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Куриные голени с грибами, запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 22,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 14 %, селеном - 39,9 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Куриные голени с грибами, запечённые в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени с грибами, запечённые в духовке, калорийность 211,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени с грибами, запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги