Рецепт Грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 951 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 28.5% 252 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2951 г
Витамин В4, холин 77.96 мг 500 мг 15.6% 11.2% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.312 мг 5 мг 26.2% 18.8% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 16.8% 428 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.5% 1115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2820 г
Витамин РР, НЭ 6.1952 мг 20 мг 31% 22.3% 323 г
Ниацин 8.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.89 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1009 г
Кальций, Ca 9.21 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10858 г
Магний, Mg 89.09 мг 400 мг 22.3% 16% 449 г
Натрий, Na 11.22 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11586 г
Сера, S 288.18 мг 1000 мг 28.8% 20.7% 347 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 14.8% 485 г
Хлор, Cl 14.4 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15972 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3363 г
Кобальт, Co 9.193 мкг 10 мкг 91.9% 66% 109 г
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.3% 22472 г
Медь, Cu 91.73 мкг 1000 мкг 9.2% 6.6% 1090 г
Молибден, Mo 4.906 мкг 70 мкг 7% 5% 1427 г
Селен, Se 26.573 мкг 55 мкг 48.3% 34.7% 207 г
Фтор, F 57.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6899 г
Хром, Cr 11.15 мкг 50 мкг 22.3% 16% 448 г
Цинк, Zn 1.4905 мг 12 мг 12.4% 8.9% 805 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.618 г ~
Валин 1.87 г ~
Гистидин* 1.899 г ~
Изолейцин 1.626 г ~
Лейцин 2.849 г ~
Лизин 3.798 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 1.252 г ~
Треонин 1.597 г ~
Триптофан 0.547 г ~
Фенилаланин 1.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.87 г ~
Аспарагиновая кислота 2.791 г ~
Гидроксипролин 0.302 г ~
Глицин 1.324 г ~
Глутаминовая кислота 4.072 г ~
Пролин 1.453 г ~
Серин 1.453 г ~
Тирозин 1.295 г ~
Цистеин 0.619 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.199 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.484 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.674 г min 16.8 г 4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.834 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка отварная составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином PP - 31 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 91,9 %, селеном - 48,3 %, хромом - 22,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Грудка отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отварная, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги