Рецепт Баклажаны Мировой закусон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны Мировой закусон

Баклажан (Тушение) 2500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 2500 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 200 г
Уксус столовый 9% 250 г
Сахар песок 350 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Заготовка из баклажан и перца

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны Мировой закусон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.8% 6333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8% 1436 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 6% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.3% 1111 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2910 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 19.2% 598 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 20.8% 552 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3396 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 5.7% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 13.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 7.549 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5299 г
Витамин C, аскорбиновая 46.69 мг 90 мг 51.9% 59.7% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 15.6% 734 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.752 мг 20 мг 3.8% 4.4% 2660 г
Ниацин 0.665 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.56 мг 2500 мг 7.1% 8.2% 1408 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 2% 6010 г
Кремний, Si 22.119 мг 30 мг 73.7% 84.7% 136 г
Магний, Mg 7.67 мг 400 мг 1.9% 2.2% 5215 г
Натрий, Na 376.66 мг 1300 мг 29% 33.3% 345 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7194 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 3.4% 3376 г
Хлор, Cl 604.99 мг 2300 мг 26.3% 30.2% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.1 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 3.1% 3644 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Кобальт, Co 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 22.1% 522 г
Литий, Li 67.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 10.5% 1098 г
Медь, Cu 108.74 мкг 1000 мкг 10.9% 12.5% 920 г
Молибден, Mo 7.932 мкг 70 мкг 11.3% 13% 883 г
Никель, Ni 2.485 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20677 г
Фтор, F 18.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21220 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 7.5% 1538 г
Цинк, Zn 0.3378 мг 12 мг 2.8% 3.2% 3552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.354 г от 4.7 до 16.8 г 50.1% 57.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 7.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.504 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.304 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны Мировой закусон составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ МИРОВОЙ ЗАКУСОН

Баклажаны Мировой закусон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 51,9 %, витамином E - 13,6 %, кремнием - 73,7 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 19,2 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны Мировой закусон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны Мировой закусон, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны Мировой закусон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты