Рецепт Палтус жареный б/масла (ЛФ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус жареный б/масла (ЛФ)

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 199 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус жареный б/масла (ЛФ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 26.9% 364 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.9% 5294 г
Витамин В4, холин 69.48 мг 500 мг 13.9% 13.6% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 7.5% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 30.1% 325 г
Витамин В9, фолаты 13.492 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2965 г
Витамин В12, кобаламин 1.237 мкг 3 мкг 41.2% 40.3% 243 г
Витамин D, кальциферол 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 51.6% 189 г
Витамин D3, холекальциферол 5.284 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 4.5% 2187 г
Витамин РР, НЭ 7.3225 мг 20 мг 36.6% 35.8% 273 г
Макроэлементы
Калий, K 489.07 мг 2500 мг 19.6% 19.2% 511 г
Кальций, Ca 7.87 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12706 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 6.4% 1547 г
Натрий, Na 76.45 мг 1300 мг 5.9% 5.8% 1700 г
Сера, S 208.67 мг 1000 мг 20.9% 20.4% 479 г
Фосфор, P 265.3 мг 800 мг 33.2% 32.5% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.18 мг 18 мг 1% 1% 10000 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Медь, Cu 25.86 мкг 1000 мкг 2.6% 2.5% 3867 г
Селен, Se 51.268 мкг 55 мкг 93.2% 91.1% 107 г
Цинк, Zn 0.4047 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2965 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 1.078 г ~
Лейцин 1.902 г ~
Лизин 2.149 г ~
Метионин 0.693 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.914 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.415 г ~
Аспарагиновая кислота 2.396 г ~
Глицин 1.123 г ~
Глутаминовая кислота 3.493 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.256 г от 0.9 до 3.7 г 28.4% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.328 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.144 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Палтус жареный б/масла (ЛФ) составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ЖАРЕНЫЙ Б/МАСЛА (ЛФ)

Палтус жареный б/масла (ЛФ) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином D - 52,8 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 19,6 %, фосфором - 33,2 %, селеном - 93,2 %

Чем полезен Палтус жареный б/масла (ЛФ)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус жареный б/масла (ЛФ), калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус жареный б/масла (ЛФ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты