Рецепт Запеканка из сырого картофеля с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из сырого картофеля с фаршем

Картофель (Запекание) 1130 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 428 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец чили красный острый (Запекание) 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

45 минут в разогретой духовке 15 с сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из сырого картофеля с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.8% 745 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.9% 583 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3% 1955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.7% 3387 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 3.9% 1461 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Витамин В4, холин 55.04 мг 500 мг 11% 6.4% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.7% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 7.7% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.903 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5061 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 16.5% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2809 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2586 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.425 мкг 50 мкг 6.9% 4% 1460 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.9177 мг 20 мг 19.6% 11.4% 511 г
Ниацин 2.003 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.78 мг 2500 мг 18.1% 10.5% 553 г
Кальций, Ca 110.55 мг 1000 мг 11.1% 6.4% 905 г
Кремний, Si 31.46 мг 30 мг 104.9% 60.9% 95 г
Магний, Mg 25.82 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1549 г
Натрий, Na 356.32 мг 1300 мг 27.4% 15.9% 365 г
Сера, S 133.29 мг 1000 мг 13.3% 7.7% 750 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 11.8% 489 г
Хлор, Cl 529.09 мг 2300 мг 23% 13.3% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.7 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 92.97 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 5.1% 1137 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2521 г
Кобальт, Co 5.843 мкг 10 мкг 58.4% 33.9% 171 г
Литий, Li 48.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 4.3% 1351 г
Медь, Cu 146.92 мкг 1000 мкг 14.7% 8.5% 681 г
Молибден, Mo 9.236 мкг 70 мкг 13.2% 7.7% 758 г
Никель, Ni 5.378 мкг ~
Олово, Sn 18.49 мкг ~
Рубидий, Rb 337.1 мкг ~
Селен, Se 5.845 мкг 55 мкг 10.6% 6.2% 941 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 42.52 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9407 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 10.3% 566 г
Цинк, Zn 1.6106 мг 12 мг 13.4% 7.8% 745 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.147 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты 1.901 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.767 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.809 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 1.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.123 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.539 г min 16.8 г 21.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из сырого картофеля с фаршем составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (344.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ

Запеканка из сырого картофеля с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 18,1 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 104,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 23 %, кобальтом - 58,4 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 17,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Запеканка из сырого картофеля с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из сырого картофеля с фаршем, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из сырого картофеля с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы