Рецепт Жареная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная рыба

Мука блинная 30 г
Яйцо куриное 55 г
Пикша 365 г
Масло Злато 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13.3% 500 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.6% 691 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 2.8% 2406 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6% 1098 г
Витамин В4, холин 78.19 мг 500 мг 15.6% 10.3% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 6% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 7.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 9.927 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 1.451 мкг 3 мкг 48.4% 32.1% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 4.2% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.3% 5051 г
Витамин Н, биотин 2.315 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2160 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.975 мг 20 мг 24.9% 16.5% 402 г
Ниацин 2.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.17 мг 2500 мг 9.8% 6.5% 1024 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4649 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 4.6% 1429 г
Натрий, Na 60.98 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2132 г
Сера, S 164.65 мг 1000 мг 16.5% 10.9% 607 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 13.2% 503 г
Хлор, Cl 143.34 мг 2300 мг 6.2% 4.1% 1605 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3% 2198 г
Йод, I 116.35 мкг 150 мкг 77.6% 51.4% 129 г
Кобальт, Co 16.354 мкг 10 мкг 163.5% 108.3% 61 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2114 г
Медь, Cu 184.41 мкг 1000 мкг 18.4% 12.2% 542 г
Молибден, Mo 3.729 мкг 70 мкг 5.3% 3.5% 1877 г
Никель, Ni 5.323 мкг ~
Селен, Se 23.213 мкг 55 мкг 42.2% 28% 237 г
Фтор, F 386.51 мкг 4000 мкг 9.7% 6.4% 1035 г
Хром, Cr 42.28 мкг 50 мкг 84.6% 56.1% 118 г
Цинк, Zn 0.4435 мг 12 мг 3.7% 2.5% 2706 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.166 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.967 г ~
Пролин 0.89 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.224 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.42 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Жареная рыба составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ РЫБА

Жареная рыба богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 77,6 %, кобальтом - 163,5 %, медью - 18,4 %, селеном - 42,2 %, хромом - 84,6 %

Чем полезен Жареная рыба

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная рыба, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги